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日本好吃的特产有哪些

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:含蓄的石头

日本好吃的特产有哪些呢?跟着我爱学习网来看看吧!欢迎阅读。

日本特产有哪些

北海道

北海道大概是日本最“好吃”的地区之一了。在东京的北海道料理,多以海鲜为主,也有黄油土豆玉米这样的原创菜单。北海道产的美味当真是数不胜数,为一众吃货的梦想之地。尤其以以下几样为尊:

鲑鱼子(イクラ)

就是长得很漂亮的一颗一颗红红圆圆的鱼子。有时候可以在国内见到不太新鲜的那种,很干瘪颜色也不对。真正新鲜的鲑鱼子是像图里一样饱满富含油脂,闪着亮光的,碰碰就破了溢出鱼油。一般鲑鱼子浇点日本酱油,简单的往饭上面一盖就成了。也就是イクラ(鲑鱼子)丼。可别看量少,吃起来可是很爽的,而且很快就饱了。

甜瓜(メロン)

还记得多啦A梦里面,小夫总是很臭屁的请野比他们到自己家的大房子里,请他们吃甜瓜吗?估计这样的有钱人吃的也就是北海道最有名的夕张甜瓜了。乍一看,觉得这和伊丽莎白以及我们的哈密瓜也没什么 不同,但口感和味道却完全不同。首先这种甜瓜的含水量非常非常高(日本的瓜果总体含水量都很高,苹果会像梨一样边吃边淌汁水),因此非常柔软,每一口都是饱满的甜汁(想象一下像西瓜一样多水的伊丽莎白瓜!),不会有干涩的感觉。其次它的含糖量很高,也就是非常非常非常非常非常甜!!!夕张甜瓜很多都是以“糖度12-15度”来作为宣传卖点的,也就是它的甜度大概相当于100g水中溶解‘12-15g白砂糖。虽然实际吃起来感觉到的甜味不能单纯的用糖度来衡量,但甜瓜日本的确可称得上是最高级的水果了。普通的好甜瓜大概在2000-3000日元左右(偶尔有更便宜的可能),合120-180人民币。但超市里一个甜瓜8000日元也看得到。用于送礼的特选品,卖到几万几十万也是有可能的。还记得多啦A梦里面,小夫总是很臭屁的请野比他们到自己家的大房子里,请他们吃甜瓜吗?估计这样的有钱人吃的也就是北海道最有名的夕张甜瓜了。乍一看,觉得这和伊丽莎白以及我们的哈密瓜也没什么 不同,但口感和味道却完全不同。首先这种甜瓜的含水量非常非常高(日本的瓜果总体含水量都很高,苹果会像梨一样边吃边淌汁水),因此非常柔软,每一口都是饱满的甜汁(想象一下像西瓜一样多水的伊丽莎白瓜!),不会有干涩的感觉。其次它的含糖量很高,也就是非常非常非常非常非常甜!!!夕张甜瓜很多都是以“糖度12-15度”来作为宣传卖点的,也就是它的甜度大概相当于100g水中溶解‘12-15g白砂糖。虽然实际吃起来感觉到的甜味不能单纯的用糖度来衡量,但甜瓜日本的确可称得上是最高级的水果了。普通的好甜瓜大概在2000-3000日元左右(偶尔有更便宜的可能),合120-180人民币。但超市里一个甜瓜8000日元也看得到。用于送礼的特选品,卖到几万几十万也是有可能的。

大螃蟹

我们有美味的大闸蟹,可是你试过螃蟹肉一口塞一嘴的感觉吗?如果想体验这种感觉,那就是北海道的大螃蟹了。这种螃蟹还有一个好处,就是不像一般螃蟹季节性比较强,是全年都可以吃到的美味。

一般这种螃蟹不会太做调味,主要吃原味。店里会提供蘸汁,把一条手掌长两只手指粗的螃蟹腿肉塞到嘴里,大口过瘾的嚼起劲道新鲜的蟹肉……人生无欲无求啊。一般这种螃蟹不会太做调味,主要吃原味。店里会提供蘸汁,把一条手掌长两只手指粗的螃蟹腿肉塞到嘴里,大口过瘾的嚼起劲道新鲜的蟹肉……人生无欲无求啊。

土豆

相比上面几种食物,北海道土豆可是家庭餐桌上的常客了。实际上,广阔的北海道收获的土豆占了全日本的80%。最出名的品种是“男爵土豆”,个头比我们国内的土豆小很多。味道甜。

也正因为如此,北海道有一道特别的土豆料理叫做黄油土豆(じゃがバター)。非常简单就是把蒸好的热乎乎的土豆上面放上固体黄油,让黄油略微融化之后一起吃。大家不妨试试。

青森:

青森苹果

刚才提到过,日本苹果含水分非常非常高,拿着苹果啃汁水都会淌到手上。而这苹果最佳的就来自于青森。

也许你吃到的苹果都是没什么味道或者微甜,但不要把这种味道安到青森苹果上!如甜瓜一样,苹果高不高贵好不好吃,糖度是很重要的。水分多加汁水甘美才能有资格摆在超市里卖的。(一般来说一些普通的苹果会三四个捆包卖,相对较便宜不到100日元一个,而较好的苹果都是单个卖,120日元到140日元不等。

除了单个吃的苹果,如果你有机会去青森旅游,一定不能错过当地的苹果汁。其他地方贩卖的苹果汁虽然也很美味,但都是浓缩还原的。也就是先把苹果汁脱水,以降低运输成本,到了贩卖地点再兑相同的水。虽然也是100%果汁,但风味和营养就会打折扣。而青森随处可见的装在玻璃瓶里的苹果汁则是没有浓缩还原的,也就是鲜榨苹果汁(ストレート)。甜味和水分更好的融合在一起,喝了你就懂。

山形:

山形樱桃

山形樱桃是日本樱桃中的上品。大小类似于美国大樱桃,口感类似我们国产的淡红色薄皮樱桃,只不过更甜。美国大樱桃好吃,但皮厚肉硬。山形樱桃皮薄,甜味也够,水分多所以吃起来皮略脆,但肉软多汁。

栃木:

栃木草莓

栃木草莓有很多种类,其中最有名的莫过于「とちおとめ」(栃少女)了。

日本草莓也算是个略珍贵的东西。如图所示,一盒里面只有不到10个,一般好一点的要买400-500日元左右(约合20-30人民币),让曾经购买大学里面5块钱一斤草莓的消费水平不忍直视。在口感和味道上,倒是并未觉得有比国内最好的草莓好太多。只是一般个头都比较大,形体匀称。

栃木的草莓有名我觉得还有一个原因:这个地方在东京开车可以来回的地方,因此到了草莓季节,很多人都会去集体开车特地去吃草莓。也就是我们国内也有的交一些钱然后进大棚随便采随便吃,日本人叫这种活动“猎草莓”(イチゴ狩り)。因为草莓的市面价格较贵,所以猎草莓一次吃到的显然比买的合适。再加上此地附近还有温泉和农场,便成了双休日游玩的景点之一。

日本草莓价格不一,但是进去的时候都会给炼乳或者奶油用来蘸着吃。院内也有洗草莓的地方和桌椅。

山梨:

餺飥面(ほうとう)山梨和长野、新泻并称为“甲信越地区”,以战国时期的历史和面食著名。

ほうとう就是一种特殊的扁扁的面条。味道还不错,不过作为一个地区的特产,与大中华料理比起来显然是心有余而力不足……

山梨葡萄

刚才说到春夏的猎草莓,那么到了秋天,出去玩的定番就是红叶和猎葡萄了。

日本葡萄有很多种类,而每个种类的味道差别较大,所以猎葡萄草莓更有乐趣。农园的人会领你到葡萄园,低低的架子上,每串葡萄都被纸袋包着,完好无损,他们会教你如何托住葡萄然后剪下来,如何挑选甜的葡萄。然后就可以拎着战利品满满品尝了。

山梨的葡萄非常好吃。粒大,饱满,非常非常甜。皮也可以一起吃的甜。最常见的巨峰葡萄糖度很高,皮比较软。其他各个品种也有颗粒硬水分多的,有不是那么甜但是口感好的。也有来自中国的马奶子葡萄。如果有机会很推荐多人一起去猎一次葡萄,一次可以多吃很多品种。

爱知:

虾片

日本通常意义上的的虾片(えびせんべい)不同于我们从小小的炸出来的那种虾片(但我们熟悉的那种虾片也叫这个名字),口感更类似于厚一点的薯片,而味道是虾味。当然在虾味的基础上,有原味,芥末味,芝麻味等创作。别看其貌不扬,可是很鲜美的哦。

说到虾片,就不得不提日本最有名的虾片店“虾片之乡”(「えびせんべいの里」),以前研究室的同学曾经带回来过,一吃觉得特别上瘾,于是就找到店铺,发现可以网上购买。一个巨大的包才五六百日元,于是买了一箱……

静岡:

静冈茶

静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶,而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶,喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶,而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶,喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。

静冈茶气味香,口感醇厚,不苦。静冈茶气味香,口感醇厚,不苦。

三重:

松阪牛

其实好吃的牛肉最大的特点,就是脂肪分布均匀。就像图中一样,脂肪密密麻麻的网状遍布在肉上面,而不是我们通常吃的那种瘦肉和脂肪很分明的肉。这种脂肪分布均匀的肉,脂肪的香腻会均匀的分布在口中,而不会在一个地方聚集过分让人感到油腻。同时瘦肉又不会柴,每个地方都很肥美。真正的好牛肉,吃的瞬间会觉得以前吃过的牛肉都不是肉。

大阪:

大阪烧

大阪非常出名的街头小吃,主要是把鸡蛋,面粉,炸的东西,海苔等烧成圆形再撒上美乃滋这样的做法。但是,我没吃过……

章鱼小丸子

还记得上海世博会的时候从大阪迢迢而来的那个章鱼小丸子店么?

虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子,但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头,新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子,但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头,新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。

京都:

宇治抹茶

宇治抹茶才是那种传统而正宗的日本茶。味道非常苦,要配合非常甜的和果子吃才可以。

但是宇治抹茶更贴近大众生活的,不是这种传统的日本茶,而是作为抹茶配料,出现在蛋糕、饮料和冰淇淋里。

長崎:

海绵蛋糕(カステラ)

海绵蛋糕是一种略甜,口感细腻的蛋糕。和我们经常吃的奶油蛋糕里面黄色的部分不太一样。还算挺美味的,只是个人不是特别迷恋这一口。

熊本:

dekopon柑橘(デコポン)

デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬,果肉味道酸甜。酸和甜都很强烈。デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬,果肉味道酸甜。酸和甜都很强烈。

因为果肉之间的白色膜非常坚硬而且不好吃(类似柚子),所以吃dekopon的时候使用工具会更轻松愉快。先把最外面的果皮剥掉,之后把每一瓣分开,用带着一点点刀刃的小刀一划,把白色膜划开,剥开就可以得到一个完整的果肉了。水分很足哦。

沖縄:

红糖(黒糖)

冲绳黑糖和我们的红糖在味道上并没有什么太大的区别。但是比起我们倾向于把红糖作为调料以及饮料,在日本更倾向于把它做成可以直接食用的零食。尤其是和豆粉在一起吃的时候,味道很不错。

平实柠檬(シークヮーサー)

平实柠檬长得比较像一般的青柠檬。但是最主要的用途就是,做饮料!

这种饮料的味道和柠檬不是很像,要说的话更接近梨吧~很清爽。

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