排叉儿解释说明

pái/pǎi chā/chá/chǎ ér/er
1. 一种长方形的薄面片食品(多为两层),中间有三道口子,面片的一端从口子里掏出,用油炸熟。也作“排岔儿”或“排杈儿”。