如何判别中药的真伪、优劣?
中药是中医药学宝库的重要组成部分,是中医防治疾病的物质基础。中药包括药材、饮片和中成药,其中药材是加工饮片和制备中成药的原料。人们不仅到医院看病、开药,也会自己到药店、药肆去买中药,特别是补品,如人参、虫草等。所以,中药的真伪、优劣,直接关系到临床疗效和用药安全,也关系到人们的生活。那么,如何判别中药的真伪、优劣呢?
最简单的方法当然是直观的判断,借助于人的感官对中药的形、色、气、味、质地、断面等进行直观的描述和判别。如人参状如人形,大黄形大而色黄,甘草味甜而胜于糖等,都十分逼真地概括出某些中药的形态或气味特征。但这种方法会因人而异,带有主观性,难以用来对中药的内在品质进行科学、客观的判断与评价。有些中药有毒,如乌头、马钱子、砒霜等,更不能随便用口来尝,以免中毒。
某些中药材具有一些微观形态特征,可借助光学显微镜和电子显微技术观察来进行鉴定,如人参中的树脂道、大黄中的簇状结晶等。但是,这种方法亦属于形态鉴定,难以判别中药的优劣,特别是对于经提取后得到的中药提取物、中成药,则更显得无能为力。
随着人们对中药的化学成分研究不断深入,各种分析仪器的应用越来越普及,人们得以尝试用某种中药中所含有的一种或几种“指标成分”的有无或含量的高低来评价其真伪、优劣。然而,中药来源多样,成分复杂,一味中药往往含有多种成分,有很多还是未知的,仅靠一两个或少数指标成分的测定,难以科学、全面地控制其质量。有鉴于此,近年国内外研究者开始运用“指纹图谱”技术来判别中药的真伪、优劣。专业人士根据每一味中药各自的药性、功效和成分,进行深入、系统的研究,“提取”出代表每一味中药的特征成分,绘制出代表每一味中药身份的“指纹图谱”。这样,它们的品质就一目了然了。有的中药已经有了指纹图谱,而大部分中药还没有,还需要我们不懈地努力。
关注中药的品质,是因为品质和药效及安全性休戚相关,好药自然疗效好。所以,辨别药材最理想的方法是应用生化、药理的手段,来评价特定中药的药效或者生物活性,这才是判断中药真伪、优劣的根本手段。
【知识点】病邪
病邪是中医对病因的称法,常分为内因、外因和不内外因。内因如喜、怒、忧、思、悲、恐、惊“七情”过度,外因如风、寒、暑、湿、燥、热“六淫”之邪,不内外因则是指饥饱、劳倦、跌仆、金创及虫兽伤害等。
【发散思维】感冒了看中医还是西医?