为什么水有时候救不了火？

2012年5月8日，浙江省湖州市一家印染公司仓库起火。不同寻常的是，在这起火灾扑救中，消防队员们没有用水，而是用水泥灭火。这究竟是怎么一回事呢？

原来，起火的仓库存储的是“保险粉”，其化学名为二亚硫酸钠，是黄色粉末状化学原料，遇水极易发生反应并燃烧，还有可能发生爆炸，所以这类火灾是不能用水来扑救的。其实在现实生活中，还有许多火灾不能用水来扑救，如过氧化物（如钾、钠、钙、镁等），这类物质遇水后会发生剧烈的化学反应，同时释放出大量的热量，并产生氧气而加剧燃烧；又如轻金属（如金属钠、钾、碳化钠、碳化钾、碳化钙、碳化铝等），这类物质遇水后使水分解，夺取水中的氧并与之化合，同时释放出热量和可燃气体，加剧燃烧或引发爆炸的可能性。另外，高温黏稠的可燃液体、轻于水的和不溶于水的易燃液体发生火灾时，也不能用水扑救，否则会引起可燃液体的沸溢和喷溅，导致火灾蔓延；硫酸、硝酸、盐酸等酸类腐蚀性物品引发的火灾也不能用强大水流扑救，因为这类物品遇到加压密集水流会立刻沸腾，造成酸液四处飞溅。