神秘果为什么能改变味觉？
神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，直径也就8毫米，剖开看，里面除了一点甜味果实和一个大种子之外也再没有什么神秘的东西了。
可是，只要吃一点点这果实，大约4个小时之后，你的味觉就全变了，此时不管是吃苦黄连、辣椒还是酸柠檬，你会觉得所有这些果实不再苦涩、辛辣和酸得倒牙，而变成甜的了。你看这果子是不是很神秘？
神秘果的故乡在西非的热带大森林里，果树身高4米，是乔木，属于山榄科植物。样子很普通。
科学家们对神秘果进行了化学分析，并分离鉴定出引起我们味觉暂时变化的活性物质，这种物质属于什么呢？它属于糖朊。既然神秘果有这个好处，它能不能帮助人类做点好事呢？比如，从神秘果中提炼出一种制剂，让糖尿病患者服用，既满足了他们对甜食的需要，又不会因糖分过多引起身体上的疾病。当然，这只是人们的设想而已，但经过努力有可能变成现实。非洲的一些地区已经建立了大型种植园，专门种植神秘果，西非的一家公司尝试着用果实做成丸剂，吃起来，滋味与新鲜神秘果不相上下。
现在，我国云南省的植物研究所已经引种了神秘果。无独有偶，在非洲有一种叫森林匙羹藤的植物，吃了这种植物的叶子，一切有甜味的东西也不觉得有甜味了。
