一辆救护车，飞快地向医院驶去，救护车里有一位昏迷的阿姨。医生对阿姨进行了抢救，等阿姨醒来，医生告诉她是“扁豆中毒”。
原来在扁豆中含有一种能让人中毒的生物碱。当人在焖、炒、焯扁豆时，嫌麻烦、时间短，没有使扁豆熟透，结果扁豆里的生物碱没有被破坏，人吃了就会中毒，出现头晕、头痛、恶心和呕吐等现象。所以吃扁豆时一定要摘干净，焖熟以后再吃，要不然会有生命危险的。
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