大豆起源于中国何地？
大豆，分栽培种和野生种。栽培种是由野生种经过人工栽培选择演变而来的。直至目前，野生大豆在我国各地还常见到。大豆在我国栽培已有几千年历史，至于起源于我国何地，目前有几个学说，但尚未定论。我国东北有野生种、近野生种和栽培种，且因古书中有“齐候北代山戎，出冬葱及戎菽布之天下”。因而主张东北是大豆原产地。有人认为黄河流域野生大豆、近野生大豆和栽培大豆均有。诗经中《豳风·七月》（豳是地名，在今陕西）和《周礼》述说河南、山西也是大豆主要分布地区。周书中也载有“菽居北方”（指河南、山西）。还有主张大豆原产地不止一处，提出“同源异地”的说法。总之，大豆原产地是我国已为世界各国所公认。它是我国从古至今极宝贵的农业资源和国计民生的有力支柱，也是营养丰富的粮油、饲料兼优的农作物。远在数千年前，后稷教民稼穑，树艺五谷（即黍、稷、稻、麦、菽），五谷中之“菽”就是大豆。西周至春秋时代农民诗歌中不止一次提到“菽”的作用。如“中原有菽，庶民采之”、“采菽采菽，筐之筥之”、“七月烹葵及菽”，这都是描述当时大豆是庶民的主要食粮。秦汉时代又改“菽”为“豆”，这时才能普遍称菽为大豆。
