要说吃玉米，小朋友都知道，也吃过。可要说珍珠米，可能有的小朋友就不知道了。其实珍珠米就是玉米，因为有的地方人认为，颗颗玉米粒像美丽的珍珠，所以就称玉米是珍珠米。
玉米它在我国已有几百年的种植历史，是一年生草本植物。它的故乡在墨西哥。
玉米粒有丰富的营养。它含有淀粉73%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%及各种维生素和矿物质。其中维生素B最丰富。除了这些，还有大量的谷氨酸，它还具有健脑作用。
玉米芯、根、叶都可以做药。玉米秆有利尿、降压、促进胆汁分泌等功效。
玉米虽好吃，但小朋友们一定注意，不能吃发霉的玉米，它里面含有致癌物质呀！
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