职场礼仪
有礼貌地接待客人,如果可能的话直呼客人的姓名,遇到主管或同事应问好。下面是我爱学习网小编给大家整理的“KTV服务礼仪知识”,欢迎阅读,仅供参考。
KTV服务礼仪知识
1.在厅中不可提高嗓音,以能听到为准。
(本图片转自百度)
7.手执可负荷之盘碟数,留右手以便开门。
8.要预先了解客人之需要(思考)。
10.只有在不影响服务的状况下才能与客人聊天,但以不超过五分钟为限。
11.勿将制服当抹布,经常保持制服之整洁。
14.避免餐具刀叉碰撞发出声响。
16.勿置作何东西于干净之桌布上,以避免造成污损。
17.根据年龄及阶级先服务女士,但主人或女主人留在最后才服务。
20.在服务时尽量避免与客人谈话,如果不得不如此,则将脸转移避免正对食物。
21.在最后一位客人用完餐前不要马上清理杯盘,除非他要求才处理。
23.所有掉在地上之物品均需更换,但需先送上清洁之物品,然后再拿走弄脏之物品等。
26.客人要入座时,一定要上前协助搬开椅子或桌子。
27.用过的烟灰缸一定要换掉。(不超过三个烟蒂为准)
28.在餐厅中避免与同事说笑打闹。
29.只要用手指抓食之食物,洗手碗(或oshiburi)必须马上换上。
30.尽量记住常客之习惯与喜爱之菜式。
31.保持冷静。
32.保持良好仪容及机敏。
33.有礼貌地接待客人,如果可能的话直呼客人的姓名,遇到主管或同事应问好。
34.仔细研究并熟悉菜单。
35.所有饮料由右边上。
36.口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔,并随时为抽烟客人点烟。
37.清除所有不必要的刀叉、餐具,但如有需要则补齐。
38.确定所有之玻璃器皿与陶瓷器皿没有缺口。
39.将配菜之调味料备妥,如醋、酱油,不待客人开口要求。
40.倒酒时,用正确之酒杯。白兰地倒1/6,其他酒则3/4为基础,并随时为客人补足。
41.餐后询问客人是否满意。
43.不可在工作区域内抽烟。
44.进入包厢前,先敲三下,等候5秒开门进入。
45.除非客人非常坚持,才可以唱歌,但以一曲为限,否则尽量婉拒。
47.若客人起身时或出厢房时,应立刻超上前问候并指示且带领到所要去的地方。
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