77．海德堡大桶
大家都知道，之所以有那么多条捕鲸船冒着生命危险，出没在波涛汹涌之中，都是因为，鲸这东西身上蕴藏了无限的价值。
前面我们仔仔细细地讲了如何割油，那么如何获取这最珍贵的鲸脑呢？
首先先要学一点儿鲸的解剖学。
从后上方向前下方斜着把一只鲸头分解成两半儿，下面的一半儿就是鲸的脑盖骨和牙一床一骨。
脑块儿里面满是由纵横一交一错的白色纤维构成的细窝，这些细窝相互渗透，是个藏油的地方。
其实，鲸脑是用一层极其华贵的衣服包裹一着的，至今还 不知是什么。
“海德堡大桶”的称谓来自于德国巴登，那个莱茵河畔盛产好酒的地方。
也许意思是说鲸脑和好酒一样珍贵吧，或者还 有一层意思是这鲸脑只有用海德堡大桶才装得下。
如果是一只中等大小的鲸的话，那么它的头颅中的海德堡大桶就大概得有二十六英尺的纵深。
在鲸还 活着的时候，它是一种透明的液体，在鲸死后，一旦被人取出来，遇见空气，马上就会凝结成一种结晶状的像冰一样的固体。
尤其是在割鲸头的时候，更要千万小心，因为，鲸铲下去的地方就挨着“海德堡大桶”，稍有一点失误，将其铲坏的话，便会损失惨重。
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