奶奶的粽子
奶奶的粽子是伴随着我长大的,童年的记忆总是关乎着奶奶亲手包的粽子。奶奶的粽子简单至极,只放糯米,青翠的叶子裹着白色的馅,原始,纯粹,令我深深迷恋。
奶奶的粽子总是不同的,因为粽叶不同。奶奶是南方人,每年都会带回一捆又长又粗又厚的粽叶。热水一浇,水汽裹着袅袅清香上升,将叶里蕴藏的香气染了出来。她总嫌北方的叶子太小,包一个要裹三层。仿佛这样粽子失去了原有的单纯,多了一份厚重。
奶奶的粽子的馅儿也是不同的。糯米短短的,圆圆的,吸足了碱水。一粒粒透亮饱满,慵懒地相互依偎着,好似浓睡不消残酒。虽然奶奶的粽子里只有米,可到时候一煮——甜甜的米浆香,清淡的粽叶香互相交织成密密的网向你袭来。温柔地敲打着我的味蕾。这样的粽子是甜而不腻的。
我最着迷的是奶奶包粽(52xx.cn温馨提示:注意用眼,休息一下眼睛吧!)子的过程。将宽大的粽叶轻轻展开,抹平,两手一弯,便弯出圆锥形。她用米填地实实的,那双灵巧的大手一捏一压一折一缠,精巧的三角粽子就这样行云流水地完成。我满心欢喜地仔细打量着它,也试图包一个,却总是捏不住粽叶,漏了米,缠不紧线。圆润的米粒满桌打滚儿、追逐。奶奶放下手中的粽子,眉眼弯弯地笑着说:“不着急,慢慢来奶奶陪着你。”
奶奶灿烂的笑脸将皱纹刻地更深,阳光如碎玉一般溅在她乌黑亮丽的头发上,将皱纹淡化了许多,仿佛将她拉回了数十年前的年轻岁月。或许数十年前,或许数十年后,也有一个小女孩儿像我一样学包粽子,皱着眉头嘟着嘴望向奶奶。她露着一口老黄牙,笑着摸了摸孙女的头,说:“不着急,慢慢来。奶奶陪着你。”
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