追忆年味
亮晃晃的大红灯笼；红艳艳的楹门对联；家门口的大张福字……当满目都是绚烂的中国红时，年，来了。你是否也像我一样，留恋一种让你唇齿留香、久久难忘的年味？当然。生活在“舌尖上的缙云”，美食自然是不可少的。但最让我难以忘怀的是家乡的豆腐丸。
洁白的盘子上装着一个个金黄饱满的豆腐丸。高温和油，让它有了一层酥而软烂的外皮。拿起筷子夹起一个放入口中，轻轻一咬，丸子中鲜美的汁水先流到你的口中，接着便是那软糯绵滑的豆腐，入口即化。然后入口的是颗粒饱满、颜色鲜艳的胡萝卜。我家做豆腐丸为了健康，总会在里面加入蔬菜做配料，让营养更均衡。再有，缙云方言中的“胡萝卜”与“红菜头”谐音，也是为了图个吉利，在新年里讨个好彩头。最后入口的，也是众多吃货的心头好——肉，这里的肉(52xx.cn温馨提示：注意用眼，休息一下眼睛吧！)馅不仅经过多次刀切上劲，还裹上了独家秘方的酱料，入口鲜香爽滑，让你忍不住再夹一个。
我们一家人吃着，聊着，爸妈说着说着就聊起了过去：“我们那时候过年才有豆腐丸吃，平时是难得一见，只有过年才能见到肉。家里人多，为数不多的一点肉大多都放在了年夜饭。就像你一样，我们那时也同样眼巴巴地馋着豆腐丸。那时的豆腐丸配料怎么可能像现在这样丰富，除了豆腐和零星的一点肉沫，就连调料也舍不得多放。现在生活水平好了，就连这小小的豆腐丸，都成了两个样子。”爸妈的话，似乎为这小小的豆腐丸又平添了一番滋味，我们继续说着、笑着。
是啊，这颗小小的豆腐丸，不仅承载着家乡独有的美味，更见证着40年来改革开放的巨变。今后，这样美食一定会带着它的年味，向人们诉说过去的故事……
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