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难忘的一次包水饺

发布时间:2021-01-10 栏目:阅读 投稿:要减肥的小蝴蝶

今天是春节的第一天,也就是大年初一,我们的风俗习惯就是每年的大年初一中午要吃饺子饺子也是我最喜欢吃的食物,今天我要跟着妈妈学习饺子

大年初一的头一天,也就是大年三十,妈妈就到集市上去买了很多肉馅还有韭菜还有白菜。三十晚上的时候妈妈就把肉馅腌好,用油、酱油,还有葱、姜、蒜末等材料把肉馅腌起来放置一晚上,放在冰箱里边。

我们今年要吃的饺子韭菜肉的,还有白菜肉馅儿的,我最喜欢的是韭菜肉馅儿。一开始妈妈让我把韭菜洗干净,然后将韭菜切成一小段一小段的韭菜末,之后又让我切了许多的姜末,妈妈开始在小盆里和面,妈妈说做饺子的面一定要非常的软,这样包起饺子来的时候才会很方便,等下锅煮饺子时候饺子也不容易破,而且口感非常好。

所有的材料都准备好以后,妈妈开始教给我包饺子妈妈先拿起一张饺子皮,用一个小勺子将馅料放到饺子皮的中间。之后用双手托着饺子皮,用两只手的大拇指捏住饺子皮(52xx.cn温馨提示:注意用眼,休息一下眼睛吧!)的边缘。饺子皮上下对好以后,用双手大拇指的虎口位置用力向中间挤。但是手掌不要用力,因为手掌用力过大的话,就会将饺子馅儿挤出饺子皮儿外边,所有的力气应该放在两个大拇指上,将饺子皮上下捏紧,这样一个“元宝”形状的饺子就包好了。

妈妈学习饺子不要太着急,因为这是一个慢慢的活,一开始我还比较着急,怎么包也包不上,总是把饺子里面的馅儿挤出来,后来妈妈手把手的教给我,我才慢慢的掌握了包饺子这其中的技巧,最后,我终于学会了包饺子,只不过样子要难看一点。不一会儿我就和妈妈包了好多的饺子看着自己包的饺子心里非常的开心。因为我又学会了一样新的生活技能。

饺子终于下锅喽!看着一个个的饺子就像一只只大白鹅一样,在水里扑腾扑腾的,饺子熟了!吃着自己亲手包的饺子心里不知道有多么开心了。

妈妈看着我包的饺子不停的夸奖我,说我很厉害,说我学习能力强,我的心里高兴的不得了,这真是一次难忘的回忆呀。

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