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第一次做“馅饼”

发布时间:2021-01-10 栏目:阅读 投稿:羞涩的信封

虽然我是一个男孩子,但是从小到大妈妈都交给我做一些家务事,妈妈总会说自己长大以后会的多了,不占地方,自己拿起来就能用,可以不用求别人,我一直被妈妈的这句话影响着,所以我学会了家中各种各样的家务事,包括做饭扫地,收拾屋子这些我全都会。

今天妈妈要教我一个新技能,那就是做“馅饼”,我们的地方叫做“韭菜盒子”。就是韭菜馅儿装到饼里面,然后在锅上两面煎熟,非常好吃。

妈妈从集市上买了一大把韭菜,我跟妈妈一起摘韭菜,把里面的一些烂掉的叶子,一些泥土全部摘掉洗干净,等水分晾干了以后妈妈开始教给我怎样切韭菜妈妈韭菜一定要切的非常非常细,这样包起来的时候才不容易把皮扎破,之后炒鸡蛋妈妈说在馅儿里面放的鸡蛋一定要非常的小,炒的(52xx.cn温馨提示:注意用眼,休息一下眼睛吧!)过程中要快速的搅动,把韭菜末和鸡蛋碎加到盆里边,加上油加上盐加上各种调料,搅拌均匀以后妈妈这样就可以开始包了。

反面也是一个非常重要的过程,反面不要把面皮擀的太大,也不要擀的太薄,如果太薄了以后包上馅以后整个馅饼就会漏,我学着妈妈的样子,一点一点的剥,但是前两个都没有成功,都把馅儿包在了外边,后来在妈妈反复坚持不断的教导下,我终于顺利的完成了一个馅饼的制作。剩下的就是烧火了,做馅饼最重要的一个步骤,那就是控制火力的大小,我一定要用文火,不要太大太大的话就会把馅饼的皮给煎糊,煎的过程中还要上下翻动,把干的一面抹上油,这样的面皮里面鼓起来的时候,馅饼就熟了。

第一次馅饼,咬上一口自己做的馅饼非常好吃,自己非常开心。

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