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蒸糕

发布时间:2021-01-10 栏目:阅读 投稿:怕孤独的火车

望着,盼望着,烟花放了;盼望着,盼望着,新年来了。贴春联,挂灯笼,爆竹清脆门前响,佳肴美味满屋香……海门人过年要做的事情太多了!其中最开心的要数蒸年糕年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

咦?海门通东人过年蒸糕我们有点不一样呢!他们蒸的是红印糕,你们不知道吧?来来来,大家随我一起去仔细瞧一瞧!

我好朋友的奶奶是个地道的通东人,今天邀请我们一起去蒸红印糕。

奶奶拿出一套木制模具,上下两层是木板,中间一层是木格子,只见她在底层木板上撒了许多红粉。我猜想:这就是红印粉了吧!又见奶奶拿出一把木尺,将红印粉轻轻地刮来刮去,渐渐地,木板上呈现出许多图案。我定睛一看,原来木板上刻好许多吉祥图案和字,红粉就被嵌进线条里了。我拿起直尺跃跃欲试,可是只注意直尺这边的红粉,旁边的红粉直接洒桌上了;第二次我小心翼翼,先洒一小撮红粉,等用完了再洒一些红粉做补充,这样红粉全部被嵌进线条里啦!然后奶奶拿出格子放在上面,我们奶奶的指挥下把每一个格子里都放好一半的米粉,撒少(52xx.cn温馨提示:注意用眼,休息一下眼睛吧!)许的芝麻粉,又把整个格子用米粉填满,最后用尺再刮平,使每个格子都充实、饱满。奶奶把第三块木板盖上,灵活地把模具上下颠倒180度,用尺子用力地在上面敲了敲,当上面的木板拿起时,我们发出一阵惊叹:“哇!”只见一块块半成品的糕上有醒目的“福禄寿喜财”等许多代表着美好寓意的字词,白糕衬托着红字红字渲染着白糕,令人一看就垂涎三尺。奶奶小心翼翼地把木格子取出,一块块红印糕像士兵一样,整整齐齐地排列在木板上。这时,大锅的热水正好沸腾了,奶奶把搁着红印糕的木板轻轻放进去,盖上锅盖蒸起来。

十分钟到了!奶奶揭开锅盖,随着一阵浓浓的、乳白色的雾气散去,红印糕出炉了!香气扑鼻!我迫不及待地冲上去,抓起一块红印糕就咬,哇!糯糯的白糕中交杂着颗颗黑芝麻和丝丝红印粉的甜味。嗯!浓浓的年味在我口腔中久久不肯散去,在我童年中深深地留下了浓墨重彩的一笔。

年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”最后,我祝大家在新的一年里,红红火火,步步高(糕)升!

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