济南的味道读后感
文/王玉河
最近，我认真阅读了优美的散文集《济南的味道》一书，随着作家笔下描写的济南山清水秀的自然风光、底蕴深厚的人文景观和历史悠久的传统文化。我对济南又有了更深的了解，品出了济南的味道。
2013年10月8日，由作家出版社出版的散文集《济南的味道》首发式由济南市历下区委、区政府主办，山东省散文学会，历下区委宣传部，历下区作协承办，在历下区文化中心举办。我以历下区作协副主席的身份参加了首发式活动。
《济南的味道》是济南首部以散文形式，全面真实地抒写济南自然风光、人文历史、精神风貌、发展环境和城市建设等方面的文学作品。散文集由著名作家、济南市历下区政协副主席、区作协主席杨曙明主编，共36万字，由54篇文章组成，同时还邀请到了艺术名家专门为文章配图，文中还有8副精美的照片，每一篇文章都附作者的简介，做到美观性、艺术性、可读性相统一。《济南的味道》中的作者由全国著名作家卞毓方、肖复兴、韩小蕙、红孩、石英、王宗仁、马力、叶兆言、韩石山、张炜、刘玉堂、马瑞芳、原野以及山东省、济南市作家耿立、侯林等54位作家的精品力作，这些作家中有我熟识的20多位，是我的良师益友。多数作品在《人民日报》《读者》等报刊发表，作品描写了济南的泉、湖、河、城、人文、历史等诸多方面，从不同的方向、不同角度抒写了作者心中的泉城。时值十艺节来临之际，该书以其“主题鲜明，导向正确，内容丰富多彩，能够留史存珍”为特色，让生活在泉城的人民更加了解历下，热爱历下，让远来的客人熟悉济南、品鉴济南，让更多的人关注泉城、认识泉城，游历泉城。
我对这本书情有独钟，工作之余，在灯光下，我认真阅读了《济南的味道》。我仔细一篇又一篇阅读，我一句一句地阅读，读到精彩或感动的就用铅笔画下来，有的进行折页作标志。我不是浏览一遍就算了，而是一遍看一边想画面。夜很静，今天游览“四面荷花三面柳”大明湖、“波涛声震大明湖”的趵突泉、明天游览富有灵气的千佛山、仿佛身临其境，令人陶醉。在不知不觉中，大约读了三个星期，把济南的美景、文化游览一遍。有的美景游览多遍，真是流连忘返。
济南的味道是甘甜的。济南是一座山水城市。历下区有小济南的别称，荟萃了济南的风景名胜。作家杨曙明在《山水历下情》写道。“历山之下多丽水，丽水之源多清泉。天下泉城盛名于泉，历下好似泉城的心脏，泉水好似历下的血脉。”这说明历下在泉城中的重要位置，泉水与历下区密切的关系。历下区到底有多少名泉，著名诗人孔孚写过这样的诗句：若问济南的泉有多少，数一数天上的星星。“历下之泉甲海内，著名者七十二泉，名而不著者五十九，其他无名者奚啻百数。”“历下古城乃济南老城，巴掌大的古城内，竟然拥聚了趵突泉群、珍珠泉和黑虎泉群的百多处涌泉，莫说是九州无双，就是世上也为罕见。”他引用史志告诉我们济南无愧为“泉城”的称号。他还向我们描述了被誉为天下第一泉的趵突泉过去喷涌时的情景。“怒起跃突，如三柱鼎力，并势争高，不肯相下”，让我们领略了它“寰中之绝胜，古今之壮观”的胜境。作家谢大光在《济南的泉》中为我们描写了现在月光下趵突泉喷涌时的美景，更让人叫绝。“园子里倒像另一个世界，白日里火焰般耀眼的石榴花只留着星星点点，这园子有很多名堂，沧园，白雪楼，尚志堂……在暗夜中隐隐约约退成了背影，此刻，满园的光彩，满园的生气，都聚拢在三股晶莹的泉水上。只见波光粼粼的泉池中，三朵泉头齐齐涌起尺八高，在空中翻卷成巨大的水轮，落下，涌起，落下，涌起，一刻不停，活像一群小精灵嬉闹着从水下钻出。”趵突泉的喷涌是壮观、美丽的，济南的泉水是清冽、甘醇的。作家陈忠写的《月光里的曲水亭街》，“曲水亭街，是一条完整保留着老济南‘家家泉水，户户垂杨’韵味的古街，它是繁华都市里的一处清幽之地。”让我身临其境的感受到它的美丽。我想起近日《济南时报》刊登的一副照片，两个在济南上大学外国人，要骑自行车看看济南的老街老巷。他们一定被济南的泉水吸引。“上善若水，山水唯泉。济南的泉水，当得这八个字”这是谢大光由衷发出的感慨。
“‘四面荷花三面柳，一城山色半城湖。’清代诗人刘凤诰着两句诗是咏济南的诗章中最殊胜的诗眼，当年由山东巡抚、大书法家铁保书写刻在条石上，嵌于大明湖边的铁工祠西园门侧。济南风光好，二济南人的自豪感全被此诗说尽。‘四面荷花三面柳，一城山色半城湖。’此处不是仙境，仙境在何处？河柳湖山，写的是济南，更是大明湖。”这是作家原野在《晨游大明湖》笔下的大明湖，“这是早上五点半，轻纱般的白雾在湖上漂移，好似幕帘，拉开露一方美景，旋即合上，告诉你对美要珍惜。在白雾消散处，荷花宛似仙子坐在圆圈的荷叶降临水面。她们下凡的通道当然是那片柔曼的白雾。人说菩萨打坐就坐在荷花上，实在因为荷花太美，如同一座玲珑宝龛。而露珠凝立荷叶之上，立得滚圆。莲茎高高举起欲开又拢的红莲，让人忍不住想在这里的石桥栏杆上题一句诗：此处有仙境。”我有幸住在大明湖的附近，也看到过此景，但我却写不出来，作家那细致的观察，丰富的想象，驾驭语言的能力，心中流淌的情感都值得我学习。
济南有三大名胜趵突泉、大明湖、千佛山。我在书中品赏了趵突泉、大明湖，让我们在济南作家朱文兴写的《远近高低看舜山》去游览千佛山。“济南的老城在历下区，老城的南门外有千佛山，古称历山，历下因此得名。此山也叫舜山，相传大舜曾耕种于山下。这山虽然海报只有285米，但很有灵气。远看，近看，仰看，俯看，各有各的韵味；春、夏、秋、冬，不同的季节有不同的景致。”“我也喜欢晴天爬到半山腰，近看千佛山。从北麓进山后，在秦琼拴马的唐槐母子树前留个影，到唐槐亭中吹个野风歇歇脚，沿西侧的盘山道拾级而上，穿过‘齐烟九点’牌坊继续向上，眼前云雾缭绕，山势陡峭，书有‘云径禅美’四字的牌坊的背后，一座姜黄色墙壁的寺庙坐落咋山崖的阴侧。穿过这个牌坊，爬上最后几级台阶，就进入了佛门圣地——兴国禅寺的西门。”但是我更欣赏作家王开岭写的《柳泉人烟》一文中，引用刘鹗写的《老残游记》中的情景：“面对千佛山，梵宇僧楼，与那苍松翠柏，高下相间，红的火女火红，白的雪白，青的靛青，绿的碧绿正叹赏不绝，忽听一声渔唱，低头看去，那明湖业已澄净的同镜子一般。”
我想引用作家王景科写的《千年历下梦》中化用诗人贺敬之的诗句表达我对历下区山水的感受。“情一样深啊梦一样美，如情似梦是济南的历山与泉水，云中的佛啊雾中的仙，佛姿仙态泉城的山。”
济南的味道是厚重的。品济南不得不穿越济南的历史和人文。作家农人在《济南的味道》写道。“且不说这座成池的历史长河中如鲍叔牙、闵子骞、扁鹊、曹操、秦琼、曾巩、赵孟睢⑻纭⒈吖薄⒗钆柿⑼跏勒辍⒍”酢⒘躔省⒓鞠哿值纫桓龈雒餍蔷揠⒏媚狭粝碌囊槐什聘弧５ニ抵泄难罚憧梢陨柘胍幌拢绻挥辛诵疗埠屠钋逭照狻安’居士，那么宋词‘气吞万里如虎’的豪放和‘人比黄花瘦’的婉约到底逊色多少呢？如果没有了张养浩，在元曲的体裁中还会另有其人喊出‘兴，百姓苦；亡，百姓苦’这句深埋在封建史上历代老百姓心中的绝唱吗？如果没有了老舍，近一百年中国现代文学史天平上的砝码会不会轻了许多？这是济南的骄傲，但我更觉得更是济南的乡愁。”作为济南人，我为他们创造的历史自豪，更敬佩为保护这些文化古迹的人做出的努力。作家朱春娃写的《路，一条有故事的路》，写出了泉城路的变迁。它是“一条有故事的路，一条在穿越中书写故事、讲述故事、收藏故事的路。”折射出济南的变化。
在作家赵林云写的《泉城广场：记忆与遐想》，作家王树理写的《在东荷西柳间行走》，作家康桥写的《诗意的建筑东荷西柳》中。我品出了济南当代前进的味道。
品读济南的味道，最不可缺的就是要读懂济南的人。我从作家原野《晨游大明湖》中，作家向晨练的壮汉请教中体会到济南人的热情豪爽。我欣赏作家张继平写的《济南人的性格》。“济南人没有峥嵘的头角也不算时髦风流，但济南人并不平板，济南人有挺直的脊梁，有厚实的腰板，有勤劳的双手，有憨直的笑脸，有智慧的头脑……”作家农人称“可以好不夸张的说，济南的好男人无论走到世界上的任何一个角落，都会长成一座‘山东大汉’的丰碑。”“济南的女人真真是有泉水做成的。……就是这泉的乳汁，孕育滋养而成了精精灵灵的济南女人。谁能说出掐一下就能出水的泉城少女比江南的佳人逊色了多少？”这让我想起那句老话：一方水土养一方人。
《济南的味道》让我欣赏了作家的大手笔。在写作顺序上，作家有的用时间顺序、有的用空间顺序、有的用移步换景等，他们都能选择不同的角度，抓住景物的特点来写，通过大胆、丰富的想象，运用对比、拟人、比喻、排比、、夸张、等修辞方法，引用故事、传说、史志，用精美的语言，用一颗真诚的心，为我们描绘了一幅幅精美的画卷。为我们学好写景文章提供了借鉴、学习的范例。
一个人有一个人的秉性，有的耿直，有的圆滑；有的含蓄内敛，有的热情奔放。城市也如人一样，一座城市有一座城市的味道，青岛近海，她所散发出的就是一种咸腥的味道；成都嗜辣，城市里便充斥着一种辛辣的味道；太原擅造陈醋，到处就弥漫着酸酸的的味道。
济南是什么味道呢？散文家农人说：“济南，恰似一朵由泉水滋润的蓓蕾初绽的清荷，嗅一下雅透肺腑，品一下情远意长。”济南多泉，有甘甜的泉水滋润，自然就有了甘甜的味道……
由五十四位散文作家倾情创作、用美文品出的《济南的味道》一书就如一眼甘泉，读来顿觉甘甜入口，润泽心灵！
《济南的味道》一书由著名作家杨曙明主编、作家出版社出版。这部为第十届中国艺术节献礼的散文集汇集了众多散文作家的作品，其中不乏名家，有散文大家石英、卞毓方、谢大光，也有著名作家肖复兴、叶兆言、张炜……他们都欣然为美丽的济南宣传代言，为泉城的美景摇旗呐喊。不管他们久居还是暂住济南，哪怕只是惊鸿一瞥，他们都被济南这座温润的城市所触动，并有感而发，用笔书写他们对济南的认识。他们对济南的那份热爱，那份眷恋，都已经浸淫在优美的文字里。
对一座城市的热爱，是不需要任何理由的，一株柳，一眼泉，一条路，甚至大明湖里的一丛芦苇，都是可亲的，可爱的，都能从它们中品咂出济南独有的味道。王宗仁在《泉城柳》里品出“柳是泉扎下的根，泉是柳绽开的花”；谢大光在《济南的泉》里品出“上善若水，上水唯泉”；肖复兴从《竹枝词里的大明湖》中品出了大明湖的魂，就是“重视文化，重视读书……才有了长在的生命和情感，才有了别样的美丽的魅力”；而侯琪在他的《小桥曲水杨柳风》中品出了“风雅之地，必养风雅之人；风雅之人，自爱风雅之地”。……正像一千个人眼中有一千个哈姆雷特一样，对于济南，一千个人眼里便有一千种不同的风情，烹调出一千种不同的菜肴，但不管是以柳还是以老街为食材，抑或是以月光还是以芦苇为食材，品出的都是济南特有的味道——那便是用济南的泉水调制出来的——甘甜的泉水味道。
作为“历下倾城”的一部分，散文集中有些名家的作品之前已经散见于《人民日报》《文汇报》《读者》《光明日报》等报刊杂志，在国内造成了很大的影响，扩大了济南乃至历下的知名度和美誉度，足见这些文字的分量。而这次《济南的味道》的结集出版，更是借着在济南举办十艺节的契机，向远方而来的客人集中展示济南之美、历下之魅，让更多的人品读济南的味道！
《济南的味道》是众多名家之作，作家眼中的济南各有各的味道。拿起这本书，满怀兴奋地读完，掩卷深思。做为一个在济南出生，在济南生长的成年人，济南又有哪些味道呢？
济南作为山东省会，自然会吸引很多人落户，又以山东各地居多，大学毕业，部队转业，经商带来大量外来人口落户济南。他们还不算济南人，应当算济南移民，移民到了济南，济南又分明不是北京，上海，广州，他们仿佛比本地人，更有资格看到济南与一线城市的差距。因为济南不是北上广，所以留在她怀抱里的人就抱怨，就比较，就轻视。说济南，不如那些地方繁华，发达啊之类的，而且外地人很可以以此来说明，他（她）留在这儿，是多么屈才，多么低就，而济南人对此，是不以为忤的，不像别的城市，你说我不好，立刻辩证，不同意，或生气。因为，济南人本身，也觉得，济南也有很多缺点嘛！
济南太平易近人了。到了外省，人人都对济南说声“好”，光这天下泉城，就独一份，何况近年来，山东的经济发展与城市形象，是在全国前列的，但济南人往往说，不行，不行，然后说出一大堆理由来；但济南人到了山东各地，不论是GDP比济南高的青岛，还是相对发展慢的地区，济南人都不会把一副高高在上的样子摆出来。济南人说济南不好，那是因为爱，有爱，才有更多期待。
像上海人那样，把外地人，乡下人挂嘴边的事，是不可能的，即使心里也觉得，本地人比外地人强，也不会说出来，只会对着外地人说“济南发财的老板，都是外地人”。这倒不是济南人不直率，只是济南人觉得，自己所在的济南，距上海北京也不远，但经济水平却不如，人外有人，山外有山的，就算济南府二千多年的历史，今日也繁荣富丽，但也是没什么可骄傲的。
其实，济南人是很直率的，这直率体现在眼神里，喜怒哀乐，怨妒嗔慢，对人的高低远近，一应挂出在脸上。
这样不也很好吗？大家彼此的心思全知道，省得绕弯子，费力猜。济南的直率，还表现在，对美的追求上。街上的漂亮女性，在南京，苏州一带，哪怕她漂亮的开了花，走在街上，也没人多看一眼，人群各自忙着走各自的路；而在济南，略亮眼些的女子，隔着两条慢车道，两条快车道，那对面的候车亭下，都有男子，在伸长了脖子注目，所以，女性可获得极高的回头率，注目礼，有助于培养自信心，当然，也使得女性们更加注重打扮。
北人鲁直，这种对美的追求，还表现在重衣冠上。
典型的济南时髦女性，不只包括年轻女孩子，还包括略年长几岁的女性，其时尚程度，即使立刻把她运往上海东京巴黎，她的衣着，也决不丢人。
收入高的济南女孩，如空姐，售楼小姐，每月会花二十元，买一本时尚大刊，照着上面打扮，这样打扮出来，你就知道，济南女人，有多么够份量拿得出门去。而同时，一大部分济南女性，是以朴实平凡为美的，济南话叫“一老本把”，尤其是出生于六十年代以前的人。
商人们却低调的多，齐鲁大地，孔孟之乡，本地商人还是很少以名表，名包之类来表明身份，名车还好些，近年来，百万名车，在济南也颇能觅到身影了，但比起一线城市，还是少得多，非不能也，乃不为也。
很多富人，日常用度，也不过是些中档的，价位亲民的名牌，与普通工薪阶层一样，进超市与菜市场买东西，不会因身价上涨，而浪掷金钱，这也是济南人的质朴。
从年薪几十万的女高管，到月薪过万的空姐，乃至月领二千到四五千的白领，公务员，都趁商场打折去扫货，一点不觉得丢人，而是形成了习惯。当然，贵的东西，该买还是买，他们认为这和节约不矛盾。
济南是不张扬的，是容人的。(www.52xx.cn)
平凡普通，包括贫穷，都不会是让济南人轻视的理由，而那些违背道义的，不孝顺的，不诚信的，不善良的人和行为，才让济南人瞧不起。
不过新生代，生生不息，二十出头的年轻人，正是追求品牌的时候，还有济南的周边城市，高速修的四通八达，周边的淄博，德州，聊城，泰安等城市，不过一两小时的车程，双休及节假日，商场门口停满了鲁A，鲁B，鲁C，鲁D，鲁E，F，G等等山东各地的车，来省城购物，休闲，所以新开的大型商场，销路非常光明。
周日的泉城路一带，真正济南出生的，一眼就能看出是本地的美女，多聚于此，衣着，长相不输明星的，一抓一大把，仿佛这里，是比赛美丽与穿衣似的。她们喜欢看电影，玩微信，一切时尚的玩艺儿，像她们的同龄异性一样，喜欢着一样的东西。但是，城市中的他们与她们，时代提供什么，他们不就只能接受什么吗？就像时光倒流几十年，穿的确良褂子的，尼龙绸裙子的，他们的爸爸妈妈一样，只不过，物质更丰富了，生活更富裕了，济南的味道，也变得更洋气了。
这最繁华的泉城路，位置自古就重要，距趵突泉，黑虎泉群，曾经的明德王府，清巡抚衙门所在的珍珠泉等名泉，仅几百米，步行可到；大明湖，千佛山，也不过一两公里。现在由趵突泉畔泛舟，可沿护城河至大明湖，天气晴好之日，可观佛山之倒影入湖，当然，高楼也入影，展示济南既现代又悠远的美。
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