苦瓜的小秘密

苦瓜中维生素含量丰富，每100克高达84毫克，含铁6.6毫克，还含有多种氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶、矿物质。从苦瓜中提炼出一种叫奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，有利于人体的皮质更新和伤口愈合。经常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得健美细嫩。

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