市场上的不锈钢锅有些产品印有“13-0”、“18-8”等钢印,这些字样标志着产品的原料成分及身价。破折号前的数字代表含铬量,后者则代表含镍量,含铬不含镍的产品是不锈铁,容易生锈。含铬又含镍,才是不锈钢。 如果选购产品时分辨不清,还可随身带块磁铁,以辨真伪,吸起的是不锈铁,吸不起来的是不锈钢。
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