鉴别光禽质量，大致可采用以下几种方法:1.看:主要观察光禽外部的形态、色泽、皮肤、肌肉、脂肪有无异常，也可进一步查 看内脏器官。2.嗅:光禽如果变质或宰前用过药物治疗，往往有特殊气味散发，用嗅觉来判断。一 般用尖木针，从翅下插入胸膛，拔出后立即嗅味进行判断。3.摸:用手触摸，检查肌肉的硬度、弹性以及体表的粘性等。文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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