白兰地的识别
白兰地是从英文“Brandy”译音而来的，“白兰地”一词源于荷兰语，意思是“燃烧之酒”，法语的意思是“生命之火”。在世界盛产白兰地的故乡———法国科涅克，白兰地无论是质量还是产量均为世界第一。在该地区又以干邑白兰地为上乘，所以白兰地又称干邑。在干邑中，“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等牌子最为著名。 辨别优质白兰地的一个重要标志，就是看瓶签上的级别，它反映了该酒酿制的年份。时间越长，酒的价值就越高。按照法国政府统一规定的年限标准和专家鉴定，名酒在瓶签上都印有星级或字母代码。 这些英文缩写字母的具体含义是：V———very———非常的；O———old———老的；S———superior———极品；P———pure———纯粹的；X———extreme———特别上等。白兰地统一标准为：一星，5 年；二星，10 年；三星，15 年；V.O，15 年以上；V.S.O，20年以上；V.S.O.P，25 年以上；P.O.V，30 年以上；X.O，40 年以上；Extra，50 年以上。目前市面上最昂贵的“轩尼诗”只有 X.O，而Extra 在前几年已断市。 干邑陈年白兰地用水晶瓶装，造型优美，如同艺术品。V文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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