红枣受风吹后易干缩,皮色由红变黑,高温、潮湿会使红枣出浆,容易生虫、发霉,其保存方法有两种。方法一:放在阳光下晒几天,为防止枣发黑,可在枣上遮一层篾席,或者在阴凉通风处摊晾几天。然后放入缸中,盖上木盖,也可在枣中拌上草木灰,放在桶中盖好。方法二:用 30~40 克盐,炒后分层撒在 500 克红枣上,然后放入缸中封好,红枣就不会坏,也不会变咸。枣多时就按比例增加盐。W文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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