炖鸡不要放花椒茴香

鸡肉里含有谷氨酸钠，这是“自带味精”。烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入花椒、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。I文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn

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