鳝鱼身上有一种黏液,在清洗鳝鱼时,不必把它清洗掉,这种黏液是由黏蛋白和多糖类结合而成的,它不但能促进蛋白质的吸收和合成,还含有大量人体需要的氨基酸、维生素 A1、B1、B2和钙等。 吃鳝鱼的时候,最好能加上点藕,因为藕的黏液也是由蛋白质组成的,并含有维生素和优质氨基酸。藕还含有大量的食物纤维,是碱性食品,而鳝鱼则属酸性食品,两者合吃,对滋养身体功效倍增。I文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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