土豆若保存不善,很容易变青发芽,皮里就会产生一种剧毒的东西,叫龙葵素,食用后能使人中毒。中毒的症状是喉头发干、发痒、舌头发麻、恶心、呕吐,吃的量多时,可使人神志昏迷,呼吸器官麻痹。土豆发芽后并非绝对不能食用,但要注意吃前先摘去芽茎,挖去芽眼,削去变青的地方,用清水洗几次,再泡 30~60 分钟,就没什么危险了。Z文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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