为什么花有各种不同的颜色
花儿为什么在夏天那样多彩多姿？ 如果你仔细地观察一下， 可以发现： 大多数花儿的颜色是在红、 紫、 蓝之间变化着； 也有一些是在黄、 橙、 红之间变化着。 花色能够在黄、 橙、 红之间变化， 那是类胡萝卜素在 “耍把戏”。类胡萝卜素的种类挺多， 大约有60多种。 像黄叶子、 成熟的香蕉里所含的黄色的叶黄素， 就是类胡萝卜素的一种。 花色能够在红、 紫、 蓝之间变化， 是因为花朵的细胞里含有花青素。 花青素是一种有机色素， 它极易变色， 只要温度、 酸碱度稍有变化， 就立即换上了 “新装”。你一定认得牵牛花吧! 它那喇叭状的花朵， 很引人注目。 喇叭花的颜色挺多， 有红的， 有蓝的， 也有紫的。 其实， 这全是花青素在“变戏法”， 如果你把一朵红色的牵牛花摘下来， 泡在肥皂水里， 这红花顿时变成了蓝花。 然而， 这 “戏法” 还能重新变回去， 只要你把蓝花再浸到稀盐酸的溶液里， 就又变成红花啦! 原来， 是溶液的酸碱度变化引起了花青素的变色。 在植物体里， 有酸性的东西， 也有碱性的东西。 不仅不同植物体内的酸碱度不一样， 即使在同一植物体内， 酸碱度也会因光照、 温度和湿度等不同而变化。 这样， 花青素就时常在人们面前 “耍把戏”， 造成 “万紫千红” 的声势。 你一定会奇怪： 芙蓉早上开花时是白色的， 中午以后逐渐由粉红变成红色， 这是怎么一回事？ 你如果到棉花田里走一走， 也有这种情况， 棉花不但上午和下午会变色， 而且同一枝上会同时开着几种颜色不同的花。 这都是花里的花青素随着日光照射的强度、 温度和湿度的变化而耍的把戏。A文章发布在 我爱学习网 我爱学习网 我爱学习网 52xx.cn
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