作文我学会了炒菜
每次看到妈妈做饭，我的手总是痒痒的，想自己试一试，可每次要求，都被妈妈拒绝了，原因是怕我烫到。
一天中午妈妈正准备炒菜，电话响了，妈妈接了电话对我说：“妈妈有点事，出去下，马上回来。”说完就走了，机会终于来了，我立刻决定自己炒菜。说干就干，我先把煤气灶打开，把锅放好，可该先放什么呢？我正犹豫不决，锅已经开始冒烟了，我只 好把卷心菜倒到锅里，一声巨响，把我吓到了一边，过了一会儿，我鼓足勇气，用铲子把菜翻来翻去，天哪，菜上已经出现了一块块黑斑，我赶忙把火关掉把菜盛进盘子里，突然想起妈妈做菜时是先放油的。
做第二道菜番茄炒鸡蛋时我就有经验了，先放一些油，等油冒了烟，把搅好的蛋放进锅里翻炒，再把番茄倒进去，再放一些盐，糖，鸡精炒熟后，我就把菜盛进盘子里。
不知什么时候，妈妈已经站在我身后了，她惊喜的说：“这么能干，把菜都烧好了。”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前，首先把卷心菜端给妈妈，妈妈故意惊奇的说：“这是一道炒黑菜吧？”我又把番茄炒蛋端上去，妈妈尝了一口，高兴的说：“以后妈妈不在家，也不会饿肚子了。”吃着自己做的饭，我心里别提多高兴了！
上个周五，母亲中午要去参加同学聚会，没法给我做午饭，母亲为了让我锻炼一下，决定让我中午自己做饭吃。为了节省些时间，在前一天的晚上母亲帮我切好了菜。就在这一次，我学会了炒菜。
那个中午，我学完英语回来，累、饿、渴、热的我不管三七二十一了，索性坐在沙发上看起了课外书。心想，大不了今天不吃午饭了。
心是这么想的，但过了不久，我的肚子终于在沉默中爆发了，发出了一连串的“咕噜噜”声向我示威，抗议我的决定。
最终，我还是从冰箱里拿出了母亲提前准备好的菜，拖着疲惫的身体向厨房走去。我把油倒进锅里，等待油烧热了，我把肉先进放进了锅里翻炒着，看着肉的血红色完全褪去后，将西红柿倒进去，锅内一下子沸腾起来了，油星四溅，盖上锅盖已经来不及了，我便抓起锅盖像盾牌一样挡在锅边，来抵御那四处飞溅的油星，终于锅里安分下来了，我左手握着炒菜锅，右手陆续地倒入葱、姜、蒜、蒜苔和土豆，炒了一会儿，又加入了花椒和盐，炒了很久，觉得已经炒熟时，舀起一小段蒜苔一尝，竟然是半生的！我急中生智又加了一些醋和酱油进去，不但增加了水分，且同时提升了菜的色、香、味。又翻炒了一会儿后，关火盛盘。迫不及待的坐下来品尝，感觉除了蒜苔有点生以外，味道还不错，只可惜我一人品尝这“佳肴”。
下午父母回到家，在品尝我炒的菜后，直夸我厨艺不错，我体验到了前所未有的成就感。
终于，在这个暑假里，我学会了炒菜。我觉得炒菜并不难，只是四溅的油星有些危险。
“当、当、当……”挂钟敲了六下。哎，六点了，妈妈怎么还不回来！我的肚子开始打起了“内战”，“咕咕”直响。我心想：嗯，既然妈妈还没回来，今天就让我来帮妈妈做一顿饭吧！
我走进厨房，把整个冰箱都翻遍了，也找不到什么好的东西。当我正在为难时，猛一回头，看见了菜篮中放着很多又紫又亮的茄子，眼前顿时一亮，不禁叫出声来：“对了，烧茄子！”
说干就干，洗好茄子，准备动手切。(www.52xx.cn)我系上围裙，放好砧板，右手紧紧握住菜刀，左手按住茄子，一刀一刀仔细地切起来。茄子切好了，剩下最最关键的一招——烧茄子。
我深深地吸了一口气，点燃了煤气炉，放上一把平底锅，倒上油。谁知，在我转身拿茄子的时候，锅里的油“啪啪”直响，烟冒了出来，而且越升越高，吓了我一大跳。我连忙把茄子倒进锅中，又抓了一把葱花，放了一些五香粉，用铲子在锅中翻炒。可那茄子却偏偏和我作对，我一向左边翻，茄子就溜向了右边；一向右边翻，茄子就溜向了左边。就这样，险些有几块茄子掉了出来。这不，刚一走神，“嘣”的一声，一块茄子“跳”了起来，差一点就“跳”在我身上。嗬，真没想到茄子还会“跳高”呢！这可怎么办呢？我灵机一动，把铲子放低一些，总该行了吧！于是，我试着这样做，果然，茄子不再往外“蹦”了，大约过了五分钟，我向锅里倒一些水，盖上锅盖炖起来。听到锅里“咕噜”直响时，我才松了口气，心想：原来炒菜不是那么简单，妈妈平时炒菜都那么辛苦……我舀了半勺盐，放进锅里，又翻几次。关掉炉火。把茄子盛到盘子里，端到桌子上。
这时，妈妈回来了，看见桌子上放着一盘烧茄子，不由得拿起筷子，尝了起来，妈妈边吃边不停地夸我。
晚上，我心里甜滋滋的：原来炒菜也是一种乐趣呀！
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