爸爸教我做猪排
今天是星期天，妈妈的饭菜表上，写着大大的三个字“炸猪排”。这可是爸爸的强项，每次猪排都是爸爸来炸，当然这次也不例外。
爸爸每次都要在厨房忙上好半天，可端上桌的往往也就是那么三四块。我问爸爸为什么，爸爸说，因为炸猪排是爷爷教他的，做猪排的过程比较复杂。从此，我就从心里佩服起爸爸来，也从此埋下了要跟爸爸学做炸猪排的愿望。
今天爸爸又要做猪排了，我有机会了。我来到厨房，“爸爸，你能教我做猪排吗？”我话还没说完，爸爸就笑了起来。“爸爸，我是认真的。”我严肃地说。爸爸见我不是开玩笑，便立即收起了刚才的笑脸，说：“好，我答应教你，可你一定要好好学哦！”“yes,sir”。
“第一步，先把买来的猪肉，切成一片一片的。”爸爸边说边麻利得把猪肉切成了一片一片的，粉红色的猪肉看上去，十分光滑，就连肉里白色细细地经，都看的出来。“第二步，拿刀背轻轻地敲打猪肉，是为了斩断肉里的经和纤维组织，这样可以使炸出来的猪排又松又嫩。”说着爸爸拿起刀子，用刀背在猪肉上拍打起来。“爸，让我试试好吗？”我用恳求的眼神望着爸爸。“好。”爸爸笑着答应了我。我迫不及待地接过刀子，找了一片我觉得顺眼的猪肉，放到刀板上，用刀背轻轻地敲打起来。那种感觉软软的，嫩嫩的。每个猪肉敲打过后，都比原来大了好多。“第三步，拿出一个盘子，在盘子里倒上椒盐，再滴上几滴料酒。把刚才准备好的猪排，放到盘子里，咽上几分钟。”爸爸拿起一块猪排就往盘子里放，刚刚还是粉红色的猪排，经过爸爸和我的一番折腾，变成了烟灰色。“第四步，打一个鸡蛋，把面包糠倒在一个大盘子里，先把猪排放在打均匀的鸡蛋里滚一下，再把它放在面包糠里滚一下，把面包糠给按进去。接着到锅里炸一下就好了。”“爸爸，这步我来帮你做。”“你。”爸爸半信半疑地问。但过了一会儿还是答应了我。我照着爸爸说的那样，先打了一个鸡蛋，然后把面包糠倒在一个大盘子里，接着把猪排放在打均匀了的鸡蛋里面滚一下，再把它放在面包糠里滚一下，把面包糠给按进去。没过一会儿，我的第一个作品就完成啦。
尝着我自己做的猪排，心里有说不出来的高兴。
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