食品安全——餐桌上的学问
快到期末考试了，猴妈妈在前一天就跟小猴子说过了，只要期末考试各科都达到优秀，就带小猴去小猴最喜欢的餐馆吃大餐。小猴听到，高兴坏了，猴妈妈也期待着小猴能如愿以偿的吃上大餐，小猴也信心满满，看来吃大餐是必须的了。
第二天考试成绩下来，果不其然，各科不但都达到优秀，而且还超额达标了。小猴激动的蹦了老高老高，猴妈妈也为小猴高兴，当然言出必行，说到要做到。当天晚上她就带着小猴去了小猴最喜欢的那家餐厅。
猴妈妈今天晚上大方的可怕，跟小猴说：“随便吃，随便点，妈妈买单。”小猴听了猴妈妈这话，马上拿起菜单，秒变少爷范儿，跟服务员说道：“来一盘阳澄湖大闸蟹、再来一锅酸菜鱼、一盘红烧狮子头、还有北京烤鸭、锅塌里脊、驴肉火烧、手把羊肉、再来一个剁椒鱼头和白切鸡……”小猴说的津津乐道，妈妈看的津津有味。最后小猴放下菜单，跟服务员随意的说道：“在给我来一盘鸡蛋炒土豆吧！”听到这儿。猴妈妈说：“不行！”小猴疑惑的望着妈妈问道：“妈妈，为什么不行，前面我点的菜那么贵，您都没说什么，这道菜这么便宜，为什么不能点呢？”妈妈苦笑着说：“傻孩子，妈妈不是心疼钱，而是鸡蛋和土豆不能一起吃。”“为什么呀！”小猴疑问。
妈妈耐心的讲解：“土豆和鸡蛋不能同时吃是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去，淀粉和蛋白质与胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。”“哦”小猴叹了一声，真是对妈妈佩服不已。不过，新的问题又来了。
“土豆和鸡蛋不能同时吃，那为什么还会有鸡蛋土豆饼呢？”小猴好奇的问。
猴妈妈再次耐心的为小猴讲解：“土豆中含有胰蛋白酶酸抑制物，它抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。”“原来是这样啊。”小猴恍然大悟。
“那妈妈，还有什么东西是不能和在一起吃的啊？”小猴问。“还有像鸡肉和芝麻、大蒜和大葱、五香鸡蛋里的茶叶和鸡蛋，还有白萝卜和木耳……”小猴笑着说：“妈妈，你真厉害，知道这么多食物之间的关系。”
现在我总算知道了，有些食物搭配在一起吃，是会更营养,有些食物搭配在一起吃，会有严重的后果。真是让人忍不住感叹一句——食物之间的关系可真妙，餐桌上的学问可真多呀！
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