等线饺子
俗话说“民以食为天”，这个世界上的美食，可以说数不胜数，要问你最喜欢吃什么，你也许会选择什么山珍海味。可是，换作我，我会选择饺子。
为什么我会选饺子这么平平常常的菜呢？先别急，听我慢慢道来吧。
饺子的形状千姿百态，各种各样的都有。从那些最常见的月牙儿形，到后来人们制造出的一些千奇百怪的形状。 让我最觉得惊讶的是有些人竟然把饺子包成了包子的样子，哈哈，真是好玩呀。
要想饺子很好吃，最重要的还是里面的馅儿。馅儿的品种很多，什么韭菜馅儿的，什么肉馅儿的，或者是虾仁馅儿的……选好馅料，里面得放点儿凋料。孜然粉，盐，也可以放点儿生姜，这样，里面的馅一定好吃。
包饺子是门很大的学问。准备一大团面团，分成小块，用擀面杖擀成巴掌大小的饺皮儿，再准备好调好的馅儿，用勺子舀一勺馅儿，放在饺皮上，边儿捏成花边，一个普通的月牙儿形的饺子就包好了。
接下来就是煮饺子了。虽然看上去简单，可是，想要煮得好吃，得拿捏好火候和时间。将冷水倒入锅里，等4-5分钟，饺子就下锅。再过大概6分钟，饺子出锅。倒进碗里之后，撒上葱花、胡椒粉，这样，一碗香气四溢的饺子就大功告成了。尝一尝，哇！简直是人间至味。
关于饺子，还有一个传说呢。据说张仲景任长沙太守时，常为百姓治病。一天，他走到一个村子里，看到百姓们因为没钱买衣服，耳朵都冻烂了。于是，他架起大锅，做了一种名叫“祛寒娇耳汤”的药。病人吃下后，双耳变暖。张仲景每一天都做给百姓们，直到大年初一，人们耳朵就好了。为了庆祝耳朵康复，大年初一的时候，人们就吃饺子。
听了我的描述，你是不是也开始喜欢上这种美食了呢？
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