酸甜鹌鹑蛋
今天晚餐，我要亲自烧一个菜——酸甜鹌鹑蛋。这可是我长这么大第一次烧菜，真是即兴奋又紧张。
走进厨房，我从冰箱里取出鹌鹑蛋，放入清水中洗净，然后上锅煮。“哇”一个个蛋在锅中滚来滚去，好可爱呀！大约过了十几分钟，蛋煮好了，我把它们捞起来浸凉。现在，可以开始剥蛋壳啦。这时，站在身后的妈妈发话：“要不要我示范剥一个？”“不用，你也太小瞧人了吧。不就是剥个蛋吗，我能搞定。”我一边回答，一边抓起一个蛋。“咦”，怎么回事？硬硬的蛋壳一点也不好剥，费了九牛二虎之力才剥完一个蛋，而且蛋蛋东一个坑西一个洼，好丑啊！我只好向妈妈求救。只见她拿起蛋用力敲碎，再放手心搓搓，然后轻轻松松就帮蛋蛋脱去了外衣，而且白白嫩嫩、晶莹剔透，一点损坏也没有。我也学着妈妈的样子剥了起来，果然越剥越轻松。不一会功夫，我们就剥了满满一盘。
接着，起油锅炸蛋。“啪”，我拧开煤气灶，火苗“呼”一声蹿了出来，吓得我连忙倒退几步。妈妈鼓励道：“别怕，倒油，要多倒些。”好吧，我小心翼翼地倒了些油，不一会儿，锅里开始“滋滋”冒泡，我有点紧张，将蛋拿到锅边，鼓起勇气，把它们全部放进了油锅。这下可不得了，锅里奏起了“噼噼啪啪”的交响曲，这声音好似蛋们的呻吟：“啊，好痛啊！”没办法，可怜的蛋蛋们谁让你们那么好吃呢，为了本小姐的胃，今晚只好牺牲一下了。
炸了三分钟，我赶紧给它们翻翻身。再过了几分钟，一个个鹌鹑蛋变成了小金蛋。关火起锅。把炸好的鹌鹑蛋放在一旁待用。然后挤适量的番茄酱入锅，再加少许水，开大火烧酱汁，把炸好的“金蛋”倒进锅，充分拌匀，起锅装盘，最后，撒上可爱的蓝莓。一盘酸酸甜甜的鹌鹑蛋就大功告成了。
“上菜喽！”我把菜端上桌 ，妈妈尝了一个，连连称赞。我也迫不及待地夹一个入口，味道好极了！
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