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2017年三级公共营养师考试考点讲解

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:优美的战斗机

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2017年三级公共营养师考试考点讲解

碘的缺乏过量

饮食中长期供应不足或生理需要量增加,长期摄入含抗甲状腺素因子的食物(如十字花科植物中的萝卜、甘蓝、花菜等含有β-硫代葡萄糖苷,可干扰甲状腺对碘的吸收利用),可引起碘的缺乏,从而使甲状腺激素分泌不足

缺乏的典型症状是甲状腺肿大。孕妇严重缺碘可影响胎儿神经、肌肉的发育及引起胚胎期和围生期胎儿死亡率上升;考|试/大婴幼儿缺碘可引起生长发育迟缓、智力低下,严重者发生呆小症(克汀病)。

摄入过量引起高碘性甲状腺肿、碘性甲状腺功能亢进、乔本氏甲状腺炎等。

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