玉米全身都是宝，怎么煮好吃?
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。以下是我爱学习网小编为您整理的玉米全身都是宝，怎么煮好吃，供您参考，更多资讯请点击(https://www.52xx.cn)查看。
玉米全身都是宝，怎么煮好吃?
用处你都知道吗?
快来看!
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玉米须
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吃过玉米之后，玉米须经常就被扔掉了，但你却不知道，玉米须原来有这样一种神奇的功效，快来看!
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玉米粒
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玉米可以说是很多人百吃不厌的美食了，而玉米粒不仅仅好吃，还有很多神奇的作用!
健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
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玉米叶
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挑 玉 米 有 法 宝
知道了玉米的这么多好处，那你知道怎样才能挑到美味的好玉米吗?挑玉米只需要掌握这六点，就能挑出美味的好玉米了，赶快一起来看看吧!
看 叶 子
买生玉米的时候，一定要观察一下玉米外皮包裹的叶子是什么颜色的。如果叶子是青色的，玉米就是新鲜的。如果叶片发黄发干，可能玉米已经不怎么新鲜了!
看 玉 米 须
玉米须是玉米新鲜与否的重要标志，如果玉米须是成绺的，而且显得新鲜和整齐，那么玉米就比较新鲜了。如果玉米须是枯萎的，像一团草，这就是老玉米了。
看 玉 米 断 口
玉米新鲜不新鲜，还有一个法门是看掰下来玉米的断口。玉米断口如果黑黑的，或者有锈迹，都是不新鲜的标志。
闻 气 味
玉米新鲜不新鲜，还可以闻一闻气味~新鲜的玉米有一种微涩而清香的玉米香味，如果你买的玉米不仅没有香味还有一种酸臭味，那么肯定就不是什么好玉米了~
尤其是看看外叶上有没有黑色斑点和黄色枯萎，如果有，赶紧闻一闻气味，有酸臭味就是长了霉菌!
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如何煮
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煮玉米看似简单，但其实好像也并不是那么容易的事情。为什么外面买的煮玉米香香甜甜，自己煮的玉米往往又硬又老?可能不是玉米的品种问题，而是你的方法错了。跟着学学煮玉米的小妙招吧!
加 点 盐 会 更 甜
煮玉米的时候，可以在水里加点盐，会更加香甜，鲜美多汁!不过加盐的时机很重要，不要在一开始煮的时候加盐，这样煮出来的玉米会干巴巴的。应该在快出锅的时候加一两勺盐，玉米的甜味就被激发出来了!
玉 米 带 叶 煮 会 更 嫩
煮玉米千万别把外面的叶子全部扒掉，带着外面的皮一起煮，不仅熟的快，而且玉米粒还不会干硬、变老。煮熟的玉米还带着特有的淡淡香气，味道非常好!
加 点 小 苏 打 更 营 养
玉米中含有一种非常重要的营养成分是尼克酸，也是我们通常称的维生素B13，它对人体有着重要的作用，玉米中就含有丰富的尼克酸。但玉米中的尼克酸主要为结合型，不容易被利用，但如果加点小苏打来煮，那就完全不同了，营养成分高了一倍不止!
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玉米种类
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吃什么样的玉米，其实也大有讲究!不同玉米有着不同的功效，这些你都了解吗?
黄 玉 米
黄玉米就是我们平常吃的玉米了，有甜和不甜的两种玉米的区分。不过无论是甜玉米还是不甜的，都含有胡萝卜素和核黄素，都对维持视力健康有很好的作用。
甜玉米水分比较多，还富含维生素C，可以当菜吃，但不容易饱肚子;不甜的老玉米粗纤维含量和直链式淀粉比较高，是减肥人士的首选。
黏 玉 米
黏玉米又叫做糯玉米，颜色发白，大小个头也比较小，味道相对老玉米来说更容易下咽，口感也比较好。黏玉米升糖比较快，糖尿病人要少吃!
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怎么吃
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玉米除了煮着吃，其实还有这些美味的新鲜吃法，味道非常棒!这几款吃法既家常又简便，一起来学学吧!
玉 米 汁
将玉米粒从玉米上取下后，用开水煮玉米粒3-5分钟后，将煮好的玉米和汤汁一起放入豆浆机中，加入10克砂糖，搅拌3分钟后即可饮用啦!
烤 玉 米
烤玉米也是人人都爱的美食，那么品品姐就教你一招家常烤玉米，比外面烤的还好吃!玉米买来去掉玉米须后，将玉米表面刷上色拉油，然后用锡纸包裹，喜欢咸味或者甜味的可以撒上些许糖或者盐，然后放入微波炉或者烤箱中180度10分钟，美味的烤玉米就做好了!
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