7大坚果的作用及食用禁忌
在日常生活中，许多人都喜欢吃各种坚果。但是对于坚果的一些作用及食用禁忌你都知道吗?下面我爱学习网小编为大家整理了：7大坚果的作用及食用禁忌，欢迎阅读。更多相关内容请继续关注我爱学习网
作用与禁忌： 每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。
2、板栗：新鲜的容易发霉变质
作用与禁忌： 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量。
此外，要注意新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。
3、开心果：血脂高少吃
作用与禁忌： 主要含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。但贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
4、南瓜子：胃热之人宜少吃
作用与禁忌： 南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但要注意一次不要吃得太多。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
5、花生：过量食用加重胃肠负担
作用与禁忌： 花生味甘，性平;归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。
6、松子：胆功能不良者应慎食
作用与禁忌： 松子含有蛋白质、脂肪，所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的成分，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
但存放时间长会产生异味，不宜食用。此外，胆功能不良者应慎食。
作用与禁忌： 与其他坚果相比，腰果中饱和脂肪酸含量稍高，应避免吃得太多。
此外，腰果含有一些过敏原，对于过敏体质的人来说，一定要多留心。第一次吃腰果的人，最好不要多吃。
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