日式便当怎么做
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日式便当怎么做
甜辣酱剁椒炒饭
主料：
米饭一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.
辅料：
食用油10ml 老抽10ml 盐少许 甜辣酱15ml 剁椒20g。
做法：
泡椒用清水浸泡.用手挤干水分.再重复一次.午餐肉切小丁.锅中烧热油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至变色.倒入米饭.一边翻炒一边用铲子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣酱.生抽翻炒均匀.出锅前加少许盐调味。出锅放入餐盒内即可。
小贴士：
用的是李锦记泰式甜辣酱.也可以用蒜蓉辣酱来代替.但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃.可以在饭上撒点小菜.小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。
腊肠煲饭照烧鸡肉便当
做法：
米+荷兰豆+腊肠，一勺酱油+一勺味淋，搅拌好，电饭煲煮熟。胡萝卜切丝煮熟捞出，沥干水分;鸡肉糜+鸡蛋+盐+胡椒+一勺半淀粉+胡萝卜丝搅拌;倒油入锅，鸡肉饼两面煎黄后，加小半碗水+两勺味淋+几片生姜+一片香叶，盖锅盖闷烧一会;水很少时，加生抽煮，两面翻一下上色，出锅。鸡蛋+盐+一点水打散入锅烧熟盛出;番茄切块入锅加糖+水焖煮;倒入鸡蛋翻炒+盐+鸡精，出锅。玉米煮熟。放入餐盒内。
不用捏的饭团
做法：
海苔一枚铺好，米饭由中间铺开，尽量铺成正方形。 然后放上想加的食材，做法跟三明治有些相同，我的顺序，米饭，生菜，炸虾，生菜，米饭。如果喜欢吃沙拉酱的可以在中间挤一些沙拉酱。
日式无油肉燥弁当
做法：
肉燥一听就油油的，于是弄了个不放油的~ 还做了个牛奶炒鸡蛋。
肉燥：
用1：1的酱油和味淋再加一些水，小半勺姜蓉，煮鸡肉糜，煮到快收汁的时候加一点点甜面酱拌匀，撒些白芝麻~
牛奶鸡蛋：
打散一个鸡蛋，倒入1勺牛奶，一些盐，打匀。锅烧热用厨房用纸沾一点油擦遍，倒入鸡蛋液，用三双筷子一起搅拌加热，鸡蛋搅拌成小球球状就可以了~~ 夹在三明治里也很好用~
青豆饭便当
做法：
这是在电水壶上温了一晚上后早上拍的，豆子有些缩水了。我就是从这天开始决定早上做弁当的~~豆饭很简单，要想它的颜色好看，不要跟米饭一起蒸，把米饭蒸好以后马上打开电饭煲的盖子，把事先用盐水煮熟后放到冷水里冷却的青豆沥干水分倒进电饭煲里，用铲子翻动几下搅匀青豆和米饭后，盖上盖子闷10分钟就可以了~这天还做了南瓜巾着和肥牛金针菇卷~南瓜巾着：南瓜带皮切块微波软后，碾碎，在保鲜膜上摊开包入肉燥再揪起来，做好的放进冷冻库，用的时候微波软就可以了~ 或者做好南瓜沙拉这么处理放在饭盒里，也很好看~~肥牛金针菇卷：用肥牛卷好金针菇，把封口朝下煎金黄，再用任何一种烤肉蘸酱倒入锅内小火焖。
做法：
偶尔也不想吃白米饭~尤其是米买的不是太好的时候：P 这天的饭盒里有羊栖菜饭团，照烧鸡肉饼，凉拌黄瓜和胡萝卜鸡蛋卷~饭团：1，用胡萝卜丝(最好是擦出来的丝，比较软)，羊栖菜小半勺泡三十分钟泡软拧干水分，做稻荷寿司用的豆腐皮切成细丝，把这三样放在淘好并放好水的米上，不需要再添加水分，按照正常蒸饭时用的水量就好了，胡萝卜还会出水份的~2，往1里倒入一勺日式酱油，一勺味淋，少少盐，按下按钮即可~我这次做的是素的，如果想吃肉，可以放一些切得很碎的用酱油和味淋事先腌好的鸡肉丁儿。放油豆腐皮的理由，是因为只用胡萝卜和羊栖菜的话米饭会比较干没有油水，有了油豆腐皮就油润很多啦~照烧
鸡腿肉卷便当
做法：
鸡腿去骨洗净后，鸡肉用腌料腌15分钟入味，再将四季豆、红萝卜 烫 熟，包在鸡腿肉内卷起。以牙签固定封口处，再放入热锅以中小火煎熟，要翻动肉块直到全部熟透，再取出拿掉牙签后切成3段放入餐盒内，豆皮炸过后取出切块，加入胡椒盐拌匀即可。于另一格餐盒中把白饭铺平即完成。
卤肉饭做法
做法：
五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干;热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒;放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水;这时候尝味道，咸淡自行加盐或水;放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。
紫菜包饭
做法：
1、准备材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。 2、鸡蛋打散，备用。 3、平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。
能量小饭团
做法：
戴上一次性手套，抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾仁将饭团包起，整成球形表面再插入一个有尾的虾仁，将虾身埋入，露出虾尾，一种饭团就做好了再抓起适量杂粮饭，整成椭圆形四周贴一层海苔，表面填满甜玉米粒，这是第二种饭团剩余的米饭加入适量海苔肉松，充分拌匀取适量米饭，用手捏成三角形底部包上一块海苔，第三种饭团成型
彩色的腊肠蛋包饭
做法：
1. 鸡蛋、米饭、腊肠、洋葱、毛豆、胡萝卜、青红椒 2. 将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液 3. 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点 4. 炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右 5. 倒入米饭翻炒均匀 6. 倒入青红椒末翻炒均匀 7. 撒上盐调味，关火 8. 蛋皮上撒上些黑胡椒 9. 将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来 10. 将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包 11. 包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉
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