开店创业这些心态千万不能有
开店创业这些心态千万不能有
一、没经验有资金还特别自信
很多创业者想着开店创业不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行，但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇员发现工资这么高，发传单发现传单都被塞进垃圾桶了。说好听就是初生牛犊不怕虎，难听一些就是盲目。
二、总幻想着开业生意就火爆
有些开店创业者较为浮躁，选择餐饮行业的原因是：门槛低，投入少，回钱快!他们梦想一步登天，这个月投入，下个月就能有回报。急功近利的结果就是，害怕失败，守不住。大多数餐饮创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，甚至想着另辟蹊径，走捷径。
看着网上那些90后开店创业成功、大学生加盟餐饮成功，自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，去加入到餐饮创业大军去了。但是一味地跟风冒进，不了解市场，不了解顾客，结果自然是赔得很惨。
如果你有这种心理你也别说什么创业了，创业不挣钱是搞着玩吗?拿着手里的资本可以好好的玩些有意义有意思的东西了，想用来学创业经验?你可以在饭店打上一段时间工，所有经验就全都有了。
创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，因为热爱是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，请先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。
开店前要积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的必修课。一些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，餐饮创业者应处处留心，多多积累。我们积累的渠道，包括多看一些餐饮类的行业杂志及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己敏锐的行业感觉，从中寻找市场的需求点及赢利点。
七、带着情绪来创业
有不少朋友是因为在现有的单位不开心，或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展，所以才选择自主创业，这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。
因为纯粹爱吃的兴趣跨界餐饮我们通常会劝诫三思，除非你真的可以不需要太多物质回报，只需要情怀满足。许多用惯大钱或习惯大企业的人，出来一定要学会“省”，餐饮的利润就是省出来的。别一年忙到头，股东们累死但没挣到钱，那接下来每个人的心态就不一样啦。身边一定要有个真正信任并且懂餐饮的，产品技术可以购买，但整体系统运作一定要专业人操盘，餐饮的环节太多。
九、认为酒香不怕巷子深
很多创业者不重视选址，以为只要产品好自然会有顾客上门。熟不知。选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展示面和人流动向。
十、坚信情怀的力量
情怀的坑，在于很多人把情怀当产品卖，而忽略产品的本质。顾客不会为你的情怀买单，他们来吃，还是看你做的好不好吃。用情怀开店没错，但不要去想什么连锁等等。做好一家店、两家店都没有问题，但情怀做不了规模。在可掌控的范围内，用情怀把店做好，也非常棒，每个店收益也会很好的。
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