导游基础知识
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2018年导游资格考试基础知识章节知识5
第三章 第一节 上海市基本概况
[地理与气候]
上海地处太平洋西岸，亚洲大陆东沿，长江三角洲前缘;东濒东海，南临杭州湾，西接江苏、浙江两省，北界长江人海口，长江与东海在此连接。上海，简称“沪”，别称“申”。相传春秋战国时期，上海曾经是楚国春申君黄歇的封邑，故上海别称为“申”。4～5世纪时的晋朝，以捕鱼为生的居民创造了一种竹编的捕鱼工具叫“扈”，又因为当时江流人海处称“渎”，因此松江下游一带被称为“扈渎”，以后又改“扈”为“溏(沪)”。
上海是长江三角洲冲积平原的一部分，平均高度为海拔4米左右。西部有天马山、薛山、凤凰山等残丘，天马山为上海陆上最高点，海拔高度99.8 米，立有石碑“余山之巅”。海域上有大金山、小金山、浮山(乌龟山)、余山岛、小洋山岛等岩岛。在上海北面的长江人海处，有崇明岛、长兴岛、横沙岛3个岛屿。崇明岛为中国第三大岛，由长江挟带下来的泥沙冲积而成，面积为1041.21平方千米，海拔3.5-4.5米。长兴岛面积88.54平方千米，横沙岛面积55.74平方千米。上海属亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长。全年60%以上的雨量集中在5～9月的汛期。
[区划与人口]
上海有15个市辖区，依次为黄浦区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、虹口区、杨浦区、宝山区、闵行区、嘉定区、浦东新区、松江区、金山区、青浦区和奉贤区，1个县，共l08个镇，2个乡，99个街道办事处，3852个居民委员会和1632个村民委员会。
据第六次全国人口普查，2010年上海常住人口为2301.91万。
[交通与资源]
上海已形成由铁路、水路、公路、航空、轨道5种运输方式组成的具有超大规模的综合交通运输网络。上海港是中国最大的枢纽港之一，共有35个客运站，长途班线1611条，可抵达全国14个省市的660个地方。湘桂高铁、贵广高速铁路通车后，上海的高铁直接连通到桂林、贵阳、广州、南宁。
上海市境内绝大部分是人工栽培作物和林木，天然的木本植物群落仅分布于大金山岛和余山等局部地区，天然草本植物群落分布在沙洲、滩地和港汊。动物资源主要是畜禽品种，野生动物种类已十分稀少。水产资源丰富，共有鱼类l77属226种，其中淡水鱼171种，海水鱼55种。境内缺乏金属矿产资源，建筑石料也很稀少，陆上的能源矿产同样匮乏。上海市境内河道(湖泊)面积500多平方千米，河面积率为9%～l0%;上海市河道长度2 万余千米，河网密度平均每平方千米3-4千米。境内江、河、湖、塘相间，水网交织，主要水域和河道有长江口，黄浦江及其支流吴淞江(苏州河)、菹藻浜、川杨河、淀浦河、大治河、斜塘、圆泄泾、大泖港、太浦河、拦路港，以及金汇港、油墩港等。
[历史沿革]
上海地区，春秋属吴。战国先后属吴、越、楚。秦汉以后分属海盐、由拳、娄县诸县。唐天宝十载(751年)，吴郡太守奏准设立华亭县，上海地区始有相对独立的行政区划。北宋时期，上海大陆地区分属华亭县和昆山县，崇明地区属海门县。南宋嘉定十年十二月初九(1217年1月7日)立嘉定县，上海地区始有两个独立行政区划。元至元十四年(1277年)，华亭县升府，次年改称松江府，仍置华亭县隶之。元至元二十九年(1292年)上海县立，也辖于松江府。元代后期，上海地区有松江府和嘉定、崇明2州及华亭、上海2县。明末，有松江府及所属华亭、上海、青浦3县，苏州府所属嘉定、崇明2县，金山卫。到清嘉庆十年(1805年)，上海地区基本形成10县l厅的格局。1912年1月，“中华民国”成立。裁松江府、太仓州，上海地区属江苏省，有上海、华亭(后改名松江)、嘉定、宝山、川沙、南汇、奉贤、金山、青浦、崇明l0县。l914年，江苏省划分为沪海等5道，其中沪海道驻上海县，辖今属上海市的上海、松江、南汇、青浦、奉贤、金山、川沙、嘉定、宝山、崇明等县以及今属江苏省的海门市。1925年，北洋政府允准上海改为淞沪市。l927年7月7日，上海特别市成立，直辖于中央政府，上海始有直辖市一级建置。l930年7月，上海特别市改称上海市。1945年8月，上海市仍为战前17个区和特别区。1948年12月上海市划分为30个区。1949年10月1日，中华人民共和国成立，上海仍为中央直辖市。
[文化艺术]
上海文学主要是海派文学。海派文学大体的特点有五个方面：一是小说注重可读性，迎合大众口味，是一种“轻文学”;二是展示半殖民地大都市上海的生活百态：夜总会、赌场、酒吧、投机家、交际花等，着重病态生活的描写;三是首次提出“都市男女”这一海派常写的新的主题，造成一种“新式的肉欲小说”;四是重视小说形式的创新;五是对都市文明既有幻灭，又有欣赏。海派文学最杰出的代表是“民国四大才女”之一的张爱玲，其小说有《金锁记》《倾城之恋》《霸王别姬》等，散文有《迟暮》《秋雨》《天才梦》等，电影剧本有《不了情》《人财两得》《太太万岁》等，文学论著有《红楼梦魇》《(海上花列传)评注》等，她的书信也被人们作为著作的一部分加以研究。
海派特色的滑稽戏产生于抗日战争中期，由上海的曲艺“独角戏”接受了中外喜剧、闹剧和江南各地方戏曲的影响而逐步形成的新兴戏曲剧种。因为方言隔阂，只流行于上海、江苏、浙江的许多地区。一人演出的滑稽曲艺称作“独角戏”。比较著名的滑稽演员有王无能、江笑笑、刘春山、严顺开、周柏春、姚慕双、杨华生和王汝刚等。
沪剧(旧时也称申曲)是用上海话演唱的上海本地戏曲。上海说唱、浦东说书等也是上海特色曲艺。
上海是中国近代流行乐的发源地之一，上海音乐学院是当时亚洲顶尖的音乐学府，当时上海的流行乐曾一度风靡东南亚，部分歌曲被美国歌手用英文翻唱后曾一度创下连续数月雄踞美国流行歌曲排行榜冠军的传奇。大量歌曲至今脍炙人口，如 《夜上海》《夜来香》《何日君再来》《天涯歌女》《上海滩》等都已成不朽经典。
电影传入中国从上海开始。从1896年到l898年，一个美国商人先后在上海福建北路唐家弄的徐园、泥城桥下的奇园以及天花茶园等处，短期放映美、法等国的短片，如《俄国皇帝游历法京巴里府》等，并在当时《申报》上刊登电影广告，引起轰动。1931年华光片上有声电影公司在日本完成中国第一部片上发音影片《雨过天晴》。l949年前，中国的电影业基本集中于上海，而在上海有过制片活动的电影企业，总数约200家。
[民族与宗教]
截至2014年年底，上海市少数民族实有人口总数为42.17万，有55个少数民族，人口最多的是回族，有ll.41万。上海是我国少数民族散居地区。
与中国内地其他地方一样，上海有5种得到中国政府承认的合法宗教，它们是道教、佛教、伊斯兰教、天主教和基督新教。有宗教信仰群众88.76 万，已登记开放的宗教活动场所有394个，，有宗教团体85个、在沪宗教院校4所、宗教出版机构2个。历史上，上海还曾经存在过许多其他宗教，例如犹太教、东正教、锡克教等。
[旅游资源]
上海可以说是中国近现代史的“缩影”，许多重大的历史事件和革命活动在这里发生并影响全国。上海是历史文化名城，有70余处国家和市级重点文物保护单位，是上海具有鲜明特色区域文化的最好展示。上海还云集了万国建筑，外滩风格各异的建筑群及近年新建的东方明珠、金茂大厦等都引起了海内外人士的关注。如今的上海早已成为一座融古色古香和现代潮流于一体的旅游中心城市。
上海拥有国家5A级旅游景区3家：浦东新区东方明珠广播电视塔，浦东新区上海野生动物园，浦东新区上海科技馆;人文景观主要是革命遗址，如中共一大会址、中共二大会址;有名人故居，如孙中山故居、鲁迅故居等。位于上海西南郊、紧靠龙华古镇的龙华寺，是上海历史最长、规模最大的古刹，矗立于龙华寺前的龙华塔则是上海市区唯一的古塔，该塔被誉为申城“宝塔之冠”。与龙华寺一样蜚声中外的玉佛寺创建于1882年，建筑宏伟。豫园原为明代上海人潘允端的私人花园，有大小景点30多处，1982年3月被评为全国重点文物保护单位。著名的景区还有嘉定孔庙、古漪园、秋霞圃、松江唐经幢、方塔、醉白池、青浦曲水园、淀山湖，自然景观有秀丽葱翠的佘山等，其中松江的唐经幢是现存上海最古老的地面建筑。金茂大厦在88层楼设有观光厅，高度340.1米，是目前国内最高最大的观光厅，荣膺上海大世界基尼斯之最。东方明珠广播电视塔高468米，位居亚洲第一、世界第三的高塔和左右两侧的南浦大桥、杨浦大桥一起，形成双龙戏珠之势，成为上海改革开放的象征。虽说上海的郊区不及市区繁华，没有南京路步行街那样的购物天堂，但却坐拥着如朱家角、枫泾这样的江南古镇。2016年6 月16日开幕的上海迪士尼度假区位于上海国际旅游度假区核心区内，是中国大陆首个、亚洲第三个、全球第六个迪士尼度假区。
[特产与美食]
上海素有“美食天堂”之称，汇聚世界各国的饮食文化，开设有3万多家中式、西式、休闲型、快餐连锁型餐饮企业。西餐汇聚了意大利、法国、日本、葡萄牙、印度等30多个国家和地区的风味;中餐则汇聚了苏、锡、宁、徽等近20个地方风味，并拥有著名的老城隍庙、云南路、黄河路、乍浦路、仙霞路等饮食文化区。
上海人称的本帮菜，指的是上海本地风味的菜肴，特色可用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。本帮炒菜中，荤菜中的特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧、鱼、黄焖栗子鸡等，，真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜，马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽.市民早点有四大金刚，即大饼、油条、粢饭、豆浆。
【民俗风情l
上海是一座工商业与金融业高度发达的大都市，独特的海派建筑已成为上海风情的象征。从老上海的万国建筑群到现代金融业象征的陆家嘴金融城，从上海新天地到纯粹体现居住意义的上海高端居住社区，以建筑角度来看，这些都或多或少地体现了海派建筑一脉相承的元素。万国建筑群融合了哥特式、巴洛克式等多种风格，而矗立于陆家嘴金融城的金茂大厦则利用了我国古代的设计理念;作为上海石库门住宅的典型代表，上海新天地则经过改造和设计，加进了新的内容，外古朴、内舒适，旧瓶装薪酒依然呈香。可以说，外滩万国建筑博览群代表的是一种兼容并包的人文精神，而陆家嘴金融城则代表了现代上海的发展方向和开拓精神，新天地的石库门代表的则是海派建筑的更高品位，三者的融合集中体现了海派建筑典型的包容、含蓄、大度、创新的风格。
上海经济繁荣，有关财神的民俗风情尤受重视。上海人把农历正月初五称作“路头神”，即“五路财神”的生日，民间初四夜和初五有接财神之俗。初四夜半子时，家家祭供鲤鱼、羊头(谐音“利”和“洋头”)，满堂香纸蜡烛，壁上高挂财神像，全家老小跪拜祈求当年财神爷送财降福，各商铺店肆也都在这时举行仪式迎接“财神”。初五日商界各家店主在清晨将新制的旗帜挂在财神位前，待祭好财神后才算新的一年开始营业。店主在这天要设“利市”宴请全体伙友，凡红账报造、职业进退、当年营业大计，都在酒宴上宣布，所以往往有不少雇员在这天被解雇。20世纪50年代后此俗渐废，80年代后，上海地区又出现燃放爆竹迎接财神的现象。
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