豆渣的5大妙用
豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。下面，我爱学习网为你带来“豆渣的5大妙用”，大家一起来看看吧。
做法：
②热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖
③等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
提示：
①刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用
③如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
做法：
②将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状;
③将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形;
④小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
做法：
①豆渣装入碗中，蟹柳解冻后拆成丝;
②将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋，将适量鸡精、盐、糖、加入其中，再放入适量面粉(控制水分)搅拌均匀;
④平底锅中放少许油，把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。
材料：豆渣100克，原味豆浆220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，鸡蛋2个，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量约8片)
做法：
②低筋面粉，泡打粉盛好混匀，筛入盆中，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀。
③奶油(黄油)隔水加热化成液体，加入盆中，搅拌均匀，然后静置约40分钟成为面糊备用。
④电饼铛预热后(下层热，小火，就可以了)，刷极少量橄榄油。
⑤把一汤勺面糊的量倒入电饼铛上，在电饼铛上摊成松饼。凝固了就马上翻面。
⑥两面煎到金黄色起锅，盛起食用。
提示：
①第15步正面完全凝固的时候，反面就可能上色过身了，所以要看边缘凝固了就要翻面了，不要等全部凝固才翻面。
②最后煎好我放在晾架上让热气跑掉才装盘的。可以象主图那样撒上加点蜂蜜来吃，因为本身不甜的，但是如果不喜欢甜味就直接吃就好。
③不用电饼铛也好做的，用家里的不粘锅就能做。其实本来就是用不粘锅做的，但是我家的锅不好用了，所以改用电饼铛感觉相当方便。
④豆渣不用一定是黄豆豆渣，豆浆也不用一定是黄豆的，别的我觉得也会不错~~~
调料：盐，胡椒粉，葱末少许
做法：
①豆渣：面粉以2：1比例混合，1-2个鸡蛋打匀加入，加入适量清水，搅拌成糊糊状，加入调料，撒上葱末备用。
②平底煎锅注入少许油，七八份热时，将1分次下锅，压平成型，双面煎至焦黄即可。
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