杨梅酒可以用塑料瓶泡吗
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杨梅酒可以用塑料瓶泡吗
夏天是吃杨梅的季节，杨梅的吃法多样，其中，杨梅泡的酒有着酸甜的口感和丰富的营养很受人们的欢迎，很多人会自己泡杨梅酒。不过，泡杨梅酒用什么容器好?塑料瓶可以泡杨梅酒吗?
不建议用塑料瓶来泡杨梅酒。就算实在要用，也最好别超过一周。因为塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体虽不溶于水,但却会溶于酒精。用来装酒，时间长了会产生有害的物质溶解到酒了，喝了对健康危害很大。比如将杨梅酒存放于聚乙烯塑料瓶中达一年,聚乙烯就会大量溶解于酒精中。人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。
杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。泡酒还是最好用玻璃器皿,塑料有毒,久了会发生氧化反应。一般建议选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且，玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色。不过，容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
储存杨梅酒，也最好使用密封性好、干燥、无毒的玻璃容器。或者用瓷质容器也行，但不建议用塑料的器皿。
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