银耳栽培技术简介
很多人应该都吃过银耳吧，但是大家知道银耳是怎么栽培出来的吗?今天我爱学习网带大家去了解一下。
1、栽培季节
银耳菌丝生长最适宜的温度为24℃~25℃，子实体发育最适宜温度为20℃~25℃，栽培季节以春秋两季的自然温度最为适宜，也可以采取冬季栽培房加温，夏季可野外高山搭棚栽培。
2、培养料
以棉籽壳最为理想，此外杂木屑、玉米芯、甘蔗渣也是常用的原料。
3、菌料装袋
菌料调配好之后用银耳栽培袋进行装袋;银耳栽培袋一般选择低压聚乙烯或聚丙烯筒料，筒直径12厘米，厚度3.5-4.5丝米，栽培袋必须抗压能力强，能耐100℃高温，菌料装袋后用细线扎紧袋口。
4、打接种穴
装料结束后就要开始打接种穴，用枪管在袋子正面打3~4个接种穴。打完接种穴，贴上3-3.3厘米的小方块胶布。
5、灭菌
贴完白胶布后，立即搬入灭菌锅内灭菌，一般从拌料到灭菌不应超过5个小时。待装锅后必须用旺火猛烧，力争3小时使锅内达到100度，从达到100度时起计算保持12-14小时即达到灭菌彻底，灭菌的目的是把培养基内的有害物质杀灭。
灭菌后应趁热取出菌棒搬进接种室内冷却，因长时间在锅内易使胶布受湿，接种室必须整洁干净，密闭保温。
6、接种
接种前进行菌种搅拌，等料温降到28℃以下才能进行菌种，温度过高菌种会被烫死;接种时把菌棒菌种穴口的白胶布翻起一角，放入菌种，压实后重新粘上胶布封口。
7、发菌
接种后进行发菌，菌棒在发菌室中培养8天左右，菌丝就可以生长到接种时的白胶布边。
8、出耳
发菌完后把菌棒放入银耳房进行发育，银耳房既要能保温又要能通风换气;
接种后的第15天左右，银耳菌丝长得碰一起了，就可以进行割膜了。割膜时沿着白胶布割成圈，这样是为了银耳能完全生长出来。
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