日记&经验
世上的美食家不一定都是大厨，而大厨一定是资深的美食鉴赏家。尝遍世间美味，辨得出珍馐佳馔，才能有如神助、烹制出精妙绝伦的料理。一起来看看米其林大厨盘点的亚洲最美味餐厅有哪些吧。下面文章由我爱学习网小编所整理，希望能帮助到您。
澳洲航空和米其林星级厨师尼尔,派里(Neil Perry)建立了长期合作关系，很多人都不知道，这样一位米其林大厨已经为澳洲航空做菜单长达15年。
Chaco Bar
一串入魂
说起烧鸟屋，有些人喜欢得两眼放光，有些人则避之不及。
鸟，其实在日本指的就是鸡。烧鸟屋就是吃串烧、喝酒小聚的温馨去处。
位于 Darlinghurst 的 Chaco Bar， 是澳洲美食榜单常客。既有传统日式烧鸟、清酒，还能喝啤酒!与中国美食家蔡澜先生不谋而合，尼尔也钟爱烤鸡皮，炭烤让鸡皮染上烟熏，金黄的鸡油渗出，香气扑鼻、口感松脆。
店主兼大厨 Keita Abe 堪称拉面之王，让你品尝到正宗东京味!店家有四种汤底可选：浓郁酱油味、咸鲜海味、清新不油腻的柚子盐味，以及尼尔最爱的重口地狱辣加香菜。
Chaco Bar
周三-周六 11:30-2:30pm
烧鸟：周二-周六 5:30-10:00pm
地址：238 Crown street Darlinghurst NSW 2010
Flower Drum
定制情怀
墨尔本的 Flower Drum 在尼尔心中有特殊地位。多年前的一段回忆，让这家店印刻在他的脑海!
当夜，尼尔在此享用晚餐时，突然说想吃青蟹配面。店家说来就来，真的为他烹饪出独家菜肴——葱姜青蟹和香喷喷的炒面!
蟹的鲜美融在面条之中，成为尼尔心中难以超越的一盘美味。店家还亲切地把这道菜叫做「尼尔·派里青蟹面」。
Flower Drum
午餐：周一-周六 12:00pm- 3:00pm
晚餐：周一-周六 6:00pm-11:00pm
地址：17 Market Lane, Melbourne 3000 VIC
Malay-Chinese 浓情娘惹
叻沙是极具东南亚风情的招牌料理。想吃口味地道的叻沙，就来悉尼的 Malay-Chinese 吧!
叻沙
汤底的椰子味不会太重，盐分和热度也掌控得恰到好处。嫩嫩的鸡肉加上超辣的sambal 酱，这激爽让尼尔都招架不住。
好口碑当然人气旺，不过店员都是老手，最多等待十分钟，就能品尝美味啦。
Malay-Chinese
周一-周五：11:00am-7:00pm
周六：11:00am-4:30pm
地址：Shop 1, 50-58 Hunter St.Sydney, NSW 2000
Danjee
肉食者天堂
说起亚洲料理，怎能不提韩餐?尼尔最心水的悉尼韩餐馆名叫 Danjee。
宽敞的用餐场地分成两个区域：既可DIY现场烤肉，也可直接享用厨房精心烹制的大餐。厨房散发出的炭烤温暖，萦绕着烟火气，如此环境令食物更诱人!
烤肉
韩式烤牛肉、和牛、五花都很棒，不过最不能错过的，就是生拌牛肉：薄切的生牛肉片，配上梨、黄瓜、松子，淋上甜酱油，简直无法抗拒!
Danjee
地址：1/7 Albion Place, Sydney CBD
Shandong Mama Mini
蒸的好味
山东美食别具特色。墨尔本的 Shandong Mama Mini 以五花肉包子、炸鸡翅和葱大饼出名。
饺子
但尼尔最为推荐的，还是他家的鲅鱼饺子!不得不说，他太懂中国美食了。鲅鱼饺子绝对是让每个山东人痴迷的特色料理。
搅鱼肉馅这一步最关键，搅出质感轻盈、均匀的鱼肉馅，包上薄薄的皮，蒸好端上来，妥妥的家的味道、童年记忆!
Shandong Mama Mini
周一-周六：11:00am- 9:00pm
周日： 11:00am-5:00pm
地址：5 Centre Pl, Melbourne VIC 3000
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