日本福冈大学研究发现稻米油和芝麻油混着吃可降血糖
近日，日本福冈大学研究发现，将芝麻油(香油)和稻米油混着吃有助于中轻度高血压患者降低血压。这种混合油的抗高血压功效在于它所含有的抗氧化剂：芝麻油中含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚林，稻米油中含有谷维素，而这两种植物油都含有不饱和脂肪酸，有益心脏健康。此研究一出，无疑成为高血压人群的福音。
日本福冈大学的心脏病学家让一群患有高血压的成年人，在日常饮食(包括炒菜和凉拌菜)中加入约1.25盎司(约35克)的混合油(其比例约为80%的精炼稻米油和20%的非精炼芝麻油)。两个月后，他们的血压水平都明显下降，其效果几乎等同于单独服用标准的钙通道阻滞剂类抗高血压药物;如果病人在食用这种混合油的同时又服用此类抗高血压药物，他们血压下降的水平比只服用药物的病人高出了两倍多。另外，研究者还发现，这种混合油能降低血液中“坏胆固醇”含量，增加“好胆固醇”含量，而只吃药的病人在胆固醇水平方面并没有改善。
正如我们所知，高血压呈现“三高三低”特点：“三高”即高发病率、高致残率、高死亡率;“三低”即低知晓率、低控制率、低服药率。而在服药人群中，盲目服药、擅自间断服药现象也非常普遍。因此，如果能用一种科学的食疗方法来降低血压，自然再好不过了，该项研究正是给出了较好的解决方案。
稻米油作为高端健康食用油，富含谷维素、植物甾醇等多种营养成分，尤其符合亚洲人膳食需求，在日本，泰国，印度和西方国家备受推崇，也多次被世卫生组织推荐最健康食用油之一。
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