我爱学习网 52xx.cn我爱学习网菜单按钮
  • 搜索
当前位置:首页 > 阅读 > 留学

英国的下午茶文化,历史悠

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:动人的蜡烛

英国下午茶文化,历史悠久并且受到世界各地的人民的喜爱,那么如何正确享受英国下午茶呢?我爱学习网为大家介绍英国留学享受下午茶的正确姿势,欢迎阅读。

一、历

英国下午茶文化起源于十九世纪初,当时茶叶的消费量急剧增加,茶文化正逐渐成为英国人生活当中重要的组成部分。

而由于当时的英国人每天只吃两顿饭,并且晚饭通常会在8点左右才开始,这使得贝德福德公爵的夫人安娜经常在下午抱怨肚子饿。于是,安娜夫人便在自己的房间里不动声色地一壶茶和一些小点心,以备不时之需。

慢慢的,安娜夫人不再满足于独享这份喜悦,她开始邀请闺蜜们到自己的庄园参加下午茶会,由于公爵夫人的影响力,这个活动大受欢迎。回到伦敦后,安娜夫人将这个活动延续了下去,时不时发请柬邀请小伙伴们来她家喝茶。时间一长,其他的名媛贵妇们纷纷效仿,下午茶的形式也越来越正式、奢华,从贵妇们的闺房移到了客厅。没过多久,每到下午,上流社会的绅士和淑女们便都一齐酌着红茶、翘着兰花指捏着三明治享用这美好的下午小憩了。

大多数英国酒店里提供的下午茶实际上是“high tea”。 从传统上将,上流社会的下午茶是“low afternoon tea",一般下午4点左右,海德公园的舞会开始之前。High tea是指中层或下层在下午5点左右的下午茶,提供的点心的量会更大。由于high tea是坐在高背椅、放在晚餐桌上吃的,而上流社会是坐在很舒适的沙发里吃,所以要比“高”很多,因此叫“high” tea。伦敦著名的利兹酒店提供的就是"High Tea”。

二、组成

传统的英式下午茶饮料单一般包括红茶、花茶、果茶。正统的英式下午茶选用的纯红茶叶品种包括印度东北部的大吉岭、阿萨姆,印度南部的尼尔吉尔,斯里兰卡南部的乌瓦,和西部的迪姆布拉,印度的爪哇、东非的肯亚,还有咱们中国祁门红茶,福建正山小种红茶等等。一般是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才倒入杯中饮用。一般佐以牛奶或柠檬及糖块,因人而异。

关于点心,一般分三层,骨瓷碟装盛。从上往下数,第一层是手工饼干或蛋糕及各种小甜点;第二层是是传统司康饼配果酱和凝脂奶油;第三层则是各种口味组合的三文治。传统的英式下午一般有会有黄瓜三明治、熏三文鱼三明治。

三、礼仪

1.食用点心时由咸到甜自下而上。

2.食用司康,一般来说先涂果酱再涂奶油,涂一层吃一口,再涂一层再吃一口,直接下手不必使用刀叉。

3.咖啡奶茶的小勺只是用来搅拌糖和奶与茶的充分混合,用完后放在茶杯托盘里,不可停留在茶杯里。

4.如果选择红茶加奶,应当先温杯,再加奶,最后倒入红茶

5.压低音量说话以免打扰周围的客人。

6.如果在酒店享用下午茶,穿着较为正式的服装。

相关推荐:

瑞典法学专业大学排名

申请加拿大预科可以读名牌大学吗

去丹麦留学有什么申请要求

2018年日本留学出入境的流程是怎么样

2018卡尔斯鲁厄理工学院世界排名及历年排名