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新加坡是一个多元民族的国

发布时间:2021-02-03 栏目:阅读 投稿:无限的裙子

新加坡一个多元民族的国家,华人占新加坡公民人口比重较大,还有马来人、印度人和欧亚裔等多个民族人口,形成了美食大杂烩。和我爱学习网看看一分钟了解新加坡代表美食

一、辣椒螃蟹Chill Crab:

很久以前,人们的生存习惯已经从狩猎改成采集,但只有一个例外:海洋,人类最后的狩猎场。在新加坡,各式海鲜是餐桌上常见的食材,其中最出名的就是辣椒螃蟹。新鲜的螃蟹肉质鲜嫩弹牙,特色酱汁香辣中带着微甜,这就是新加坡人为之骄傲的“国菜”。

辣椒螃蟹的超级魔力就是让不敢吃辣的人,无可救药的爱上它!将辛红浓稠的西红柿辣椒汁淋在鲜美香熟的螃蟹上,酸甜诱人。

二、肉骨茶BakKutTeh:

肉骨茶并不是茶,而是以带肉的骨配合中药煲成的汤,它在新加坡颇受欢迎。肉骨茶的做法有流派之分:福建派,汤浓,用中药材和香料,加老抽,药香浓郁;潮州派,汤清,用猪骨和胡椒主调味,加生抽,又香又甜。

三、海南鸡饭

千百年来,食物是随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变。新加坡海南鸡饭就是由早期中国海南移民带来新加坡;它做法简单,但很见功力。白斩鸡要口感滑嫩,鸡汤煮的米饭要松软有嚼头,酱汁中的黑酱油浓稠,辣椒酱要味重香辣,太辣太淡都会影响整个菜的成败。

最原始的海南鸡饭是以白饭搭配蒸煮鸡肉和姜蓉而成,不过受到新加坡多元种族的饮食文化熏陶后,形成"新加坡海南鸡饭"。其做法是鸡肉放进水中慢慢煮熟后,切块后排列在白饭上,白饭则以鸡汤和鸡油一起蒸煮,食用可蘸点黑酱油,蒜末或辣椒酱,被选为新加坡美食代表。

四、椰浆饭(NasiLemak):

椰浆饭(NasiLemak)是新加坡很常见到的一道美食椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。

五、拉茶TheTarik:

拉茶又被称为:"飞茶",是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会越好,是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

六、沙爹Satay:

沙爹是将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。

沙爹是将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。

七、叻沙Laksa:

叻沙是最具代表性的娘惹美食,在咖喱汤汁中混合椰浆辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼以及油豆腐等食材,调制成汤头,加入细白的粗米粉,就是一碗令人喷火的呛辣料理。

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