东京值得朝圣的不只是这些
东京值得朝圣的不只是这些繁华的商场，还有散发着淡淡古早味的东京老店铺。和我爱学习网的小编一起来看看日本东京旅游一定不能错过的百年老店(一)。
一、言问团子
言问团子是从江户末期开店，至今已经160年以上了。从前在隅田川边经营花木店的植佐老人(创始人)用来招待客人的团子，因为其美味声名远扬，团子店便应运而生。挂上“言问团子”的招牌后，店内高雅的风格也越来越受欢迎。
言问团子有赤豆馅、白豆馅和豆酱馅三种口味，甜而不腻，表皮软糯，这百年的味道依旧令人回味无穷。
二、五代目野田岩
曾经美食家蔡澜老师就写过一篇关于鳗鱼的文章，其中就大力推荐了东京塔附近的五代目野田岩，这间1800年创业，已经200多年历史的老店。店主金本兼次郎先生是第八代传人，料理鳗鱼的技巧得到过政府颁发的头衔，说是“人间国宝”也不为过。
套餐中不止有传统大家知道的蒲烧鳗鱼饭，还有鳗鱼冻、鳗鱼蒸蛋、鳗鱼肝汤、白烧鳗鱼等。
金灿灿的鳗鱼，真就是自带金光。鳗鱼肉一夹就断，十分软糯，皮与肉之间的脂肪在“烤-蒸-烤”的过程中燃尽，只余脂香。野田岩的鳗鱼饭没有多余的酱汁挂在鱼肉上，口味清爽，吃完一大盒也不会觉得腻。
地址：东京都中央区银座4丁目2-15冢本素山ビル地下1阶
营业时间：11:30～14:00 ;17:00～20:00
三、玉ひで
1760年创业的「玉ひで」就是有名的日式家庭料理「亲子丼」的发祥地，它起初只是一家做鸡肉锅料理的餐厅。不过直到现在，都依旧火爆，还是有很多人为了一尝亲子丼最原始的味道慕名而来，每天店外都会大排长龙。
这里的鸡蛋特别新鲜，采用定点养殖的军鸡品种，鸡肉也都嫩滑有的富有嚼劲。而且百年下来不仅品质没变，调料融入到每道食材里，价格也没有大幅上涨，在东京来说真的便宜。
四、笹巻きけぬきすし総本店
这里是寿司界的古早味，江户时期的竹叶卷寿司正在逐渐的被人遗忘。不过还好这家开业于1702年的寿司老店生意依然火爆，让我们有机会尝到延续了三百多年的最传统的寿司味道。
制作这种寿司需要先用盐腌制一天，再用醋腌制3至4天，琐碎的工艺自然创造出独一无二的美味。
地址：東京都千代田区神田小川町2-12
营业时间：平日9:00～18:30、周六9:00～17:00
定休日：周日，节假日
五、榛原和纸店
以和纸、和纸制品为经营对象的榛原和纸店，在日本桥一带，一开就是200余年。门口挂着的“雁皮纸榛原”门帘，昭示着它的年代感。
雁皮纸是由优质的雁皮植物制成的光滑而富有韧性的纸张，不仅利于书写,还能显得笔风潇洒，字体漂亮，深受江户时代文人雅士的推崇。而当时的老百姓最初购买到雁皮纸的地方就是榛原和纸店。
如今，虽然历经了两个世纪的变迁，榛原和纸一如既往地以优质而精美的和纸及和纸制品，为追求精致生活的人们锦上添花。
营业时间：10:00~18:30(工作日) 10:00~17:00(星期六)
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