食品专业留学新西兰院校推荐及课程设置
随着人们对食品安全的意识加深，食品专业受到重视，下面我爱学习网小编就为大家来介绍新西兰留学食品专业的一些内容。
梅西大学的食品工艺硕士专业是应用化学、物理学、生物学、微生物学、食品工程原理和营养学等各方面的基础知识，研究食品的加工、保藏、包装、运输等因素对食品质量、营养价值、货架寿命、安全性等方面的影响；开发新型食品；探讨食品资源利用；实现食品工业生产合理化、科学化和现代化的一门应用科学。新西兰的食品工程学的认可度是相当高的，这个国家的食品工程方面是的。无论将来在新西兰就业或是回国都有不错的前景。
食品科学研究包括了一系列的在食品行业内的课程如食品结构与组成，生食品化学，营养和感官品质，食品安全和保护，及评价等。这些课题支撑了包括制造，加工和生产的所有食品相关的行业，也包括酿酒，乳制品，肉类，海鲜和保健品。它还包括了如功能性食品学，营养基因组学，新兴技术学，安全学，和产品开发学可供学生学习和选择。硕士学位要求完成包括120学分的课程（最多160学分），包括单独学科专业或专业化全日制学习一年或兼职学习两年。MSC专业可以为学生提供先进的研究机会，为学生提供一个在其感兴趣的领域内进行独立的研究，并进一步的发展学生的研究能力。
食品科学建立在生物学，化学以及物理这三个学科的基础之上，同时与营养学，微生物学，生物化学，生物技术以及过程工程等学科领域之间发生着相互的联系。因此，食品科学是一个关联广泛的多学科集合，这些学科帮助我们了解我们所生产，制造及消耗的食品，例如食品制造（包括生产研发，加工及包装），食品的成分，食品的添加物（维他命，防腐剂，色素及香精），食品的稳定性，食品的安全性，以及食品的感官特色（味道，外观，气味等）。食品科学所涉及的内容包括，对食品本身的了解，对食品成分的了解，对食品质量的了解以及对消费者需求的了解。奥塔哥大学的食品科学硕士就是涵盖上述内容的课程，帮助学生在食品行业领域建立各自的具有创造性，挑战性，多样性及高回报性的职业。
学生必须在700级课程获得120个学分。
30个学分来自下面其一
141702 Food Product & Process Dev 30.00
141703 Food Chemistry & Physics 30.00
141706 Food Process Engineering 30.00
30个学分来自下面其一
141708 Food Pack， Preserv & Storage 15.00
141709 Emerg Tech Food Ind 15.00
141714 Practical Rheology 15.00
141796 Adv Topics in Food Engineering 15.00
151707 Food Tech/Nutri Interface 15.00
151709 Biometrics for Anim &Nutr Sc 15.00
161771 Analysis of Exp for Researchrs 15.00
228732 Packaging Materials 30.00
228733 Packaging Technology II 15.00
228734 Packaging Design Technology 15.00
228735 Packaging Technology III 15.00
228736 Fast-Mvg Cons Goods Pack 15.00
284741 Post-harvest Physiology 30.00
119728 Research Practice 15.00
119729 Research Methods 15.00
141702 Food Product & Process Dev 30.00
141703 Food Chemistry & Physics 30.00
141706 Food Process Engineering 30.00
141708 Food Pack， Preserv & Storage 15.00
141709 Emerg Tech Food Ind 15.00
141714 Practical Rheology 15.00
141796 Adv Topics in Food Engineering 15.00
151707 Food Tech/Nutri Interface 15.00
151709 Biometrics for Anim &Nutr Sc 15.00
161771 Analysis of Exp for Researchrs 15.00
228732 Packaging Materials 30.00
228733 Packaging Technology II 15.00
228734 Packaging Design Technology 15.00
228735 Packaging Technology III 15.00
228736 Fast-Mvg Cons Goods Pack 15.00
284741 Post-harvest Physiology 30.00
45个学分来自下面其一
141702 Food Product & Process Dev 30.00
141703 Food Chemistry & Physics 30.00
141706 Food Process Engineering 30.00
141708 Food Pack， Preserv & Storage 15.00
141709 Emerg Tech Food Ind 15.00
141714 Practical Rheology 15.00
141716 Research Report： Food 30.00
141794 Special Topic 15.00
141795 Special Topic 15.00
141796 Adv Topics in Food Engineering 15.00
151707 Food Tech/Nutri Interface 15.00
151709 Biometrics for Anim &Nutr Sc 15.00
161771 Analysis of Exp for Researchrs 15.00
228732 Packaging Materials 30.00
228733 Packaging Technology II 15.00
228734 Packaging Design Technology 15.00
228735 Packaging Technology III 15.00
228736 Fast-Mvg Cons Goods Pack 15.00
284741 Post-harvest Physiology 30.00
新西兰食品专业主要培养具有坚实的食品科学与工程的基础理论和基本技能，系统掌握食品营养、加工工艺及生产装备等方面的知识，能够从事食品研究、设计、生产、管理和新产品开发的食品科学与工程方面的复合型高素质专门人才。它以食品科学和生命科学为基础，是预防医学与食品科学最主要的一部分，食品科学专业是一门研究食品安全、食品营养、和食品健康关系的学科，通过对食品生产、食品加工管理，控制，保证卫生质量以及食品的营养品质，促进人体的健康。
新西兰食品专业毕业生可在食品加工生产公司从事研究、开发工作；也可从事食品进出口领域工作，食品的科学研究和成果推广工作等等。亦可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、质量检测、新产品开发、经营管理等工作；也可在食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口等部门进行产品分析、产品检测等工作或在大专院校、科研院所和相关的国家机关工作，其中就包括新西兰最大的乳品公司恒天然乳业的研究中心。
该专业位列新西兰长期短缺列表，就业前景良好，目前仍有大量的职位空缺。行业平均年薪约40，000–65，000新西兰元，高级从业人员可达65，000–85，000新西兰元。
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