意大利虽然地方比较小，但

意大利虽然地方比较小，但是教育体系完善，学习氛围浓厚，是许多留学生的梦想。跟着我爱学习网，一起看看意大利美食提拉米苏的制作方法，希望对大家有所帮助。

一、小故事

提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典，传说Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心。

她满脸汗水与泪珠递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。

二、步骤分解

1、冲一杯浓浓的咖啡，放凉待用

2、将2个鸡蛋的蛋黄，蛋白分离;在蛋黄里面加入白糖，用搅拌机搅匀

3、在蛋黄浆里面加入马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀

4、另取一干净的大碗，加入鲜奶油，打发

5、 将打发的鲜奶油加入之前搅拌好的蛋黄芝士浆，手动搅拌均匀

6、打发蛋白(注：一点要将之前用过的电动搅拌机的头洗净，如果有油脂就很难讲蛋白打匀了)

7、将打发的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆里面，手动搅匀

8、将甜酒加入放凉的咖啡;将手指饼干蘸一下咖啡酒，紧密地铺排在容器底部

9、在容器底部铺一层鸡蛋芝士奶油浆

10、排满之后再加一层鸡蛋芝士奶油浆

11、继续排手指饼干，再加一层鸡蛋芝士奶油浆，如此类推......

12、最后表面一层鸡蛋芝士奶油浆上面铺一层厚厚的可可粉，加上盖子进冰箱存放一晚

13、可可粉吸收了鸡蛋芝士奶油浆的水分而在表面形成一层薄薄的可可浆

14、切块，装盘，即可开动啦

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