俗话说，民以食为天，这句
俗话说，民以食为天，这句话在吃货朋友身上体验的淋漓尽致。就连出去旅游也会一门心思挖掘当地美食。不用挖掘啦，今天，我爱学习网小编就给大家介绍一下去台湾旅游有哪些值得一试的美食吧。
一、小笼包
小笼包起源于中国上海南翔的著名点心，称为「南翔小笼馒头」。传统小笼包的馅料主要为猪腿肉，台湾的小笼包则加入当令食材，例如：丝瓜、瓠仔，在鲜甜的肉汁味中别有一番清爽的口感。
二、担仔麵
担仔麵是由小贩挑担沿街叫卖麵食，与四川担担麵相同。在台湾最早的起源在台南沿海地区，渔家在无法出海补鱼的季节里，挑起麵担外出作生意贴补家用，故有度小月之称。担仔麵是行业的统称，麵摊上所贩卖的麵食则称为切仔麵或拉仔麵，取其将麵条放入滚水中「切」一下或「拉」一下的动作。
三、滷肉饭
在光复初期，物资缺乏，「肉」是饭桌上的奢侈品，只有逢年过节才能吃到。当时，猪颈肉到猪耳朵的部位比较便宜，因此民众偶尔会买这些部位的猪肉，配上酱油、红葱头及五香粉来滷製。此外，由于这部位的猪肉份量不多且难以均分，因此便切成肉丝及肉丁再加以滷製，如此一来，全家人便可以「均分」并享用到美味的滷肉。一锅热腾腾、香喷喷的滷肉及滷汁，淋在香Q弹牙的米饭上，可以说是当时一般民众最顶级的享受!
四、肉羹
羹类菜肴常见于中国各大菜系，台湾较特别的做法是用上好的鱼浆包裹肉加入羹汤中，此外，为增加饱足感，也常加入米粉、麵、冬粉、饭等主食。除了肉羹外，花枝羹、鱿鱼羹、鸭肉羹也很常见。
五、油饭
在台湾，送油饭是庆贺喜获麟儿的礼物，在小孩满月时，将油饭分送给亲友，希望所有的亲友都能同享添丁的喜悦。
相传在苏东坡的《仇池笔记》中，就已经有筒仔米糕的记载，当时的名称为「盘游饭」。筒仔米糕口味与油饭类似，但是烹调的器具不同。筒仔米糕是将糯米、虾米、葱酥、后腿肉等食材放入小筒内蒸熟，要食用时再倒扣于盘上，淋上甜辣酱及香菜即可。筒仔米糕在早期农业时代是以竹筒当成盛具，但后来多以小铁筒为主。
七、麻油鸡
麻油提炼自芝麻，较上火，属于热补的油品，老一辈的人用它来煮麻油鸡、麻油腰子，为刚生产完的孕妇进补。麻油鸡的具体做法点击查看：http://toutiao.com/item/6389565183634702849/
八、羊肉炉
常见羊肉炉分为红烧与清炖，主要食材为羊肉块或带皮羊肉，搭配中药材熬制而成的汤底，温补养身。
九、鹅肉
台湾的鹅肉，肉质清新甜美，简单以盐水煮熟后切片，以酱油膏为佐料，便是一道美味佳餚。台湾生鲜鹅肉于2006年开始外销至日本，是世界第一个鹅肉出口国家。
十、棺材板
是台湾「原创」的美食小吃，台南知名的小吃之一，相传已有70年历史，为一位台南许姓老板研创，当初以鸡肝为内馅，时称「鸡肝板」，后来有位教授向许老板提起外形很像挖掘的石板棺，后改名为「棺材板」，让这道小吃声名更为远播。做法是将各式海鲜材料煮成浓汤状备用，再将厚片吐司高温油炸到呈现金黄色，从中间割开挖空放入煮好的海鲜材料，内馅柔软扎实，盖上土司即完成。
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