长沙理工大学2019考研大纲:835微生物学(食品)
长沙理工大学2019考研大纲:835微生物学(食品)由考研大纲频道为大家提供,更多考研资讯请关注我们网站的更新!
一、考试要求
主要考察考生是否掌握了微生物学的基本概念、基本理论和基本方法,包括微生物的形态结构、生理生化、生长代谢、遗传变异、生态分布、传染与免疫、分类与鉴定等基本概念及基本理论,微生物学领域的无菌技术、菌种筛选技术、菌种诱变技术、菌种鉴定技术等应用技术,以及运用基本理论及应用技术解决实践问题的能力。
二、考试内容
绪论
2、微生物在分类学中的地位
第一章 原核生物的形态、构造和功能
1、原核生物和真核生物比较
3、放线菌
4、其他原核微生物
1、酵母菌的形态特征及生活史
2、霉菌的形态特征及生活史
2、噬菌体
3、亚病毒
4、病毒与实践
第五章 微生物的营养和培养基
1、微生物的6大营养要素
2、微生物的营养类型
3、培养基
4、营养物质进入细胞的方式
1、微生物的分离和纯培养
3、微生物生长繁殖的控制
第八章 微生物的遗传变异和育种
1、遗传变异的物质基础
2、基因突变和诱变育种
3、基因重组和杂交育种
4、基因工程
第九章 微生物的生态
1、微生物与生物环境间的关系
2、微生物在自然界中的分布
第十章 微生物的分类
1、通用分类单元及各类微生物分类系统纲要
2、微生物分类鉴定的方法
三、题型
试卷满分为150分,其中:名词解释 30分;问答及综述题 60分;方案设计等综合题60 分。
四、参考教材
1.周德庆.微生物学教程(第三版)[M].北京:高等教育出版社,2011年.
2.江汉湖、董明盛.食品微生物学(第三版)[M].北京:中国农业出版社,2010年.
52xx.cn
相关推荐: