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高考糕点推荐:威风杯子蛋糕
主料:低筋面粉50克
辅料:鸡蛋3个
调料:白糖60克,植物油45克,水30克,红曲粉10克
做法:
1.将A原料混合搅匀,然后加入拌好的粉类,搅匀;将糖分3次加入蛋白打发,用打蛋器搅拌到出现直立倒三角
2.将蛋白的1/2加入蛋黄混合中,从下到上搅拌;然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中,从下到上搅拌;倒入纸模中,入烤箱即可
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