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高考食谱及做法：咖喱牛肉
主料：牛腩1000克
调料：食盐1小勺，生抽1小勺，植物油1汤勺，白糖1小勺，香茅3根，椰浆1勺，咖喱1勺，柑橘叶1小把
做法：
1.准备咖喱酱和椰浆;泰国柑叶洗净;香茅洗净，拍碎
2.牛腩洗净，切段 ;加入咖喱酱;加入盐
3.加入糖;加入少许生抽;拌匀腌制
4.锅烧热后，放入油;油热后，放入香茅，炒到出香味;放入咖喱酱;翻炒，炒到出香味
5.放入牛楠;翻炒到肉收缩变色;加入温水;加入椰浆
6.大火煮开;转小火慢炖;肉八成熟时，加入泰国柑叶，炖至全熟，加盐调味，出锅
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